巧用燜燒鍋
常常有人問同樣的問題：“哪個牌子的高壓鍋好？”
我的答案是：不買高壓鍋，我愛燜燒鍋！
1.安全節能——完全斷火，不用人守。對我這樣的上班族特合適。
2.節約時間—— 不但不用人守，而且時間一到，開鍋就吃。高壓鍋上氣放氣都要時間。
3.維護簡單——隻要不磕碰壞，不用擔心橡皮圈老化。
4.清洗容易——光滑的不鏽鋼內鍋，沒有溝溝槽槽。
5.濃淡自便——隻要吃之前把內鍋放在明火上再滾一滾，就可解決湯水分離，不夠濃稠的問題。
6.保溫便攜——保熱保冷，密封便攜。比如做酒釀、酸奶、發麵（保熱）。Party或野營帶冷飲也很方便（冰鎮綠豆湯，銀耳羹...）。
