懶人版西式燉牛肉 （beef stew） (圖)

肥瘦相間的牛肉800g切小塊，洗去血水，入高壓鍋，加少量水剛好沒過牛肉。
洋蔥4個，切小塊入高壓鍋，加少量鹽。加80至100毫升紅葡萄酒。
加熱，開鍋後小火煮30分鍾，放至壓力沒有後開鍋。
洗胡蘿卜3～4根，切小塊。
蘑菇洗淨。
高壓鍋中入胡蘿卜，蘑菇加壓燉十分鍾。壓力沒有後開鍋。
加4塊濃縮beef stew塊料小火煮熬，注意要時常攪動不要粘鍋底，待湯汁有一定黏度後關火就可以出鍋吃了。配米飯或法式麵包都可以。放至第二天味道更好。