說到用玉米粉做蛋糕，以前也有做過，但是做出來的東東，吃起來比較粗和幹，顆粒比較大。看Ratty's玉米muffin的recipe,就知道了，他們的秘訣是放了sour cream酸乳酪以及creamy corn奶油玉米粒,還有多放兩個蛋。所以呢做出來以後，吃起來特別軟膩香甜一點也不會幹了。
這次Rita颶風來襲，周四在家就做了這個當幹糧，以防萬一，嗬嗬。
原始配方:
2package 8 1/2 oz boxes Jiffy Cornbread Mix (兩盒Jiffy牌子的mix)
4 eggs (4隻蛋)
1/2 cup Canola oil (1/2杯油)
2 cups sour cream (2杯酸乳酪)
1 can Cream corn 12-14oz (1罐奶油玉米粒)
Mix together. Bake 350F for 30-35 minutes. 13*9 pan.
(混合好，350F或180C烤30-35分鍾，13*9烤盤。)
玉米muffin (zt)
彎腳杆 (2008-06-28 10:42:10) 評論 (0)說到用玉米粉做蛋糕，以前也有做過，但是做出來的東東，吃起來比較粗和幹，顆粒比較大。看Ratty's玉米muffin的recipe,就知道了，他們的秘訣是放了sour cream酸乳酪以及creamy corn奶油玉米粒,還有多放兩個蛋。所以呢做出來以後，吃起來特別軟膩香甜一點也不會幹了。
這次Rita颶風來襲，周四在家就做了這個當幹糧，以防萬一，嗬嗬。
原始配方:
2package 8 1/2 oz boxes Jiffy Cornbread Mix (兩盒Jiffy牌子的mix)
4 eggs (4隻蛋)
1/2 cup Canola oil (1/2杯油)
2 cups sour cream (2杯酸乳酪)
1 can Cream corn 12-14oz (1罐奶油玉米粒)
Mix together. Bake 350F for 30-35 minutes. 13*9 pan.
(混合好，350F或180C烤30-35分鍾，13*9烤盤。)