端午粽子節快樂﹗

為了緬懷屈原﹐粽子被吃了許多年了﹐繼續吃﹐要繼承革命傳統哦。

六月八日快到了﹐祝大家節日快樂﹗老年人(偶自己提醒自己噢)不要吃太多哈﹗


花樣多多 - 各國的粽子習俗 (來源： 中國經濟網)

端午節吃粽子是中國的傳統習俗，然而，在國外也有不同的吃粽子習俗。

日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形狀與中國不同，普遍將粽子包成錘子形狀。

緬甸人也喜愛吃粽子，但和端午節沒有什麽聯係。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時香味撲鼻，令人回味無窮。

越南人在端午節吃方形鹹粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。



新加坡人都很愛花，每當有客人來訪時，主人都會送上幾束花，且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嚐。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，隻有雞蛋那麽大小，展開綠葉後，?麵的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精?而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。

馬來西亞，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似，除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。

印度尼西亞人對粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。

菲律賓粽子是長條形，風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過聖誕節必不可少的食物。

泰國人在每年4月潑水節或7—9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成，外形小巧精致，泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。

哥斯達黎加的粽子用一種經過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉包成扁方形。

秘魯人是在聖誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起邊歡慶聖誕節，邊吃粽，甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家吃粽子。

墨西哥，粽子叫做達瑪爾，所用的原料是粗顆粒的玉米麵，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成，吃起來別有一番風味。

拉美粽子有其特別來曆。400多年前，西班牙殖民主義者統治了拉丁美洲的大部分地區，印第安人被迫遠離家鄉去服苦役。婦女們為了讓丈夫和兒子能夠在路上吃到可口的飯菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來，作為路上的乾糧。



端午節:粽子香飄世界 (網上廣東首頁)

粽子是我國端午節的傳統食品，如今，粽子已發展成為終年可見的民間風味小吃。由於各地飲食習慣不同，粽子形成南北風味之別，其中著名的有：

北京粽子是北方粽子的代表品種，以北京江米小棗粽子為佳。其個頭較小，呈三角形或四角形，多數用大黃米和紅棗、豆沙為餡，少數以果脯為餡。其特點是粘韌清得，別有風味。

蘇州粽子呈長而細的四角形，餡心以紅豆沙、棗泥、鮮肉、豬油夾沙為主，特點是配料考究，製作精細。豬油夾沙粽子為代表品種，選用上等紅小豆，煮熟後去皮、濾沙，再放適量砂糖和油脂熬製成餡，餡中還夾一塊肥肉膘，煮熟後脂肪水晶般明亮，口味甜美。

嘉興粽子浙江嘉興粽子矮壯長方（像枕頭），特點是選料精細，調味講究。主要品種有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、火腿粽等。如鮮肉粽，用上等糯米和醬油拌和，再將鮮腿肉切成小塊，用糖、酒、鹽等配成餡，裹紮時，用兩塊瘦肉夾一塊肥肉。粽子煮熟後，肥而不膩，入口鮮美。

廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較大，外形別致，狀如錐形，品種很多，有蛋黃粽子、什錦粽子、燒鴨粽等獨具南國風味，久負盛名。潮州的雙拚粽，自成一派，一頭用鹹料，一頭則用甜料，一粽兩味，故稱“雙拚粽”。

海南粽子海南粽子呈方錐形，它外包芭蕉葉，糯米中有鹹蛋黃、紅燒雞翅、叉燒肉、臘肉等，頗有風味。熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有蛋、肉的濃香，色香形兼有，葷素味俱備，令人胃口大開。

汩羅粽子湖南汩羅傳說是粽子發源地，以品種多、製作精巧、獨具南方風味著稱。如今，這裏新開發幾十種粽子，采用精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無菌衛生耐貯，深受人們喜愛。

台灣粽子帶濃厚的閩南風味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒內粽等。燒肉粽最為流行，其餡料豐富，包有豬肉幹貝、芋頭、蚵幹、鴨蛋等，成了一年四季都有的傳統小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽和”、台南的“再發號內粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種，選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）蘿卜幹、魷魚分別切成丁，鍋燒熟，先下洋蔥，再加以配料及油、醬油、麻油炒勻，與糯米拌和後裹紮蒸熟，香味濃鬱。

此外，著名的粽子還有上海的鹹味粽、蘇北的鹹蛋粽、四川、兩湖的辣粽、貴州酸菜粽、西安蜂蜜粽等，皆風味別致，吊人胃口。






五彩粽子


鮮果粽子


豆沙粽


古味肉粽

　　世界其他國家的粽子

端午節吃粽子是中國的傳統習俗。但在世界一些國家和地區，也有吃粽子的習俗。

越南的粽子：他們的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順，五穀豐登。

緬甸的粽子：他們的粽子不是和端午節聯係在一起的。粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻，令人陶醉。

柬埔寨的粽子：被其稱為“布袋粽”，它不用植物葉包裹，而是取一個布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熟。食用時剝去布袋，用刀切著吃。

泰國的粽子：因為是用綠色粽葉包裹，所以，蒸熟後呈淡綠色，味道十分清香。

日本的粽子：是用磨碎的米粉製成，其粽子的形狀也與中國的不同，他們習慣於包錘形粽子。

朝鮮的粽子：被其稱為“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎，攙加在米粉中，再做成車輪形狀，吃時味道可口。

菲律賓的粽子：他們喜歡包長粽子，風味與中國江浙一帶的粽子不同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。

印度尼西亞的粽子：他們對粽子餡特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥作粽餡。吃時香滑可口，多吃不膩。

馬來西亞的粽子：他們粽子的特點是個頭大，有鮮肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等，吃起來別有一番風味。

墨西哥的粽子：他們把粽子稱為“達瑪爾”，主料是粗顆粒的玉米麵，用肉片和辣椒作餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有風味。

秘魯的粽子：他們是聖誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起，邊歡慶，邊吃粽子，甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家，再嚐娘家粽的風味。

哥斯達黎加的粽子：他們的粽子用一種經過特別加工、帶有黏性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、椰欖等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。

拉丁美洲印第安的粽子：他們也有吃粽子的習俗。他們是用香蕉葉包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起來味道特別香。（編輯：林琳）

賣 肉 粽

鄧麗君 演唱

自悲自歎歹命人
父母本來真疼痛
乎我讀書幾多冬
出業頭路無半項
暫時來賣燒肉粽
燒肉粽燒肉粽
賣燒肉粽

要做生意真困難
若無本錢做袂動
不正行為是不通
所以暫時做一項
若著認真賣肉粽
燒肉粽燒肉粽
賣燒肉粽