香辣培根蝦(組圖)

材料：大蝦數隻（我隻買到去了頭的凍蝦，如果有新鮮蝦，不用去頭，好看些）、培根一包、香辣調料——包括剁辣椒、老幹媽豆豉、薑末、蒜末、醬油、孜然、幹椒粉。

做法：將培根切成尺寸合適的長條；將洗淨的蝦剝殼從背部切成兩半，順便去除了兩條腸線；用培根條裹在蝦上；鍋內油燒至8成熱，放入裹好的蝦，兩麵稍煎，不用煎太久，蝦很容易熟的，煎至培根表麵金黃就可以了，在盤中碼好；這時鍋內會有少量的油，將香辣調料放入稍煸，倒入適量的水，調好喜好的味道，待燒開後淋入少量的油即可起鍋；將湯汁淋在蝦上就好了。

我為了好看，在中間放了燙熟的花菜，也可以放西蘭花。當然不放也是可以的^_^！那天拍照的時候也不知咋的，老拍不好，感覺拍出來的沒有實物漂亮。