喜歡吃煲仔飯,尤其喜歡吃裏麵那層鍋巴.買了沙煲以後一直想做煲仔飯.琢磨了一陣子做了出來,感覺有點像了.貼出來給朋友們看看.
好象香腸太多,飯都給埋在下麵了.
我先把米淘好後,用一點油,鹽拌勻.放上水用中火煮.中間用勺子攪動幾次.這邊準備飯裏的菜.我喜歡吃香腸所以就做了個臘腸飯.把香腸按你平時炒菜的方法炒好.等那邊飯快熟時,把菜連湯帶汁一起澆在上麵用小火煲.等飯把湯汁收幹了,熟了.離火拌勻了就可以吃了.
飯裏帶著菜味很好吃,和上海的菜飯差不多.
第一次做煲仔飯
五月紅 (2006-07-13 12:58:58) 評論 (0)喜歡吃煲仔飯,尤其喜歡吃裏麵那層鍋巴.買了沙煲以後一直想做煲仔飯.琢磨了一陣子做了出來,感覺有點像了.貼出來給朋友們看看.
好象香腸太多,飯都給埋在下麵了.
我先把米淘好後,用一點油,鹽拌勻.放上水用中火煮.中間用勺子攪動幾次.這邊準備飯裏的菜.我喜歡吃香腸所以就做了個臘腸飯.把香腸按你平時炒菜的方法炒好.等那邊飯快熟時,把菜連湯帶汁一起澆在上麵用小火煲.等飯把湯汁收幹了,熟了.離火拌勻了就可以吃了.
飯裏帶著菜味很好吃,和上海的菜飯差不多.