黃鳥穿林--------韭菜炒蛋

 
做法很簡單，和西紅柿炒雞蛋雷同。將雞蛋打鬆散之後加少許料酒後下鍋，先炒雞蛋，成塊狀後盛出備用。 再將韭菜下鍋炒軟以後，加入剛才炒好的雞蛋。，出鍋前加味精和鹽。