確實，GL量很重要。光看GI，白糖在上麵表裏是GI 65，賣糖商人協會於是說，

白糖升糖指數並不高,"Sugar has a moderate glycemic index (GI)."

https://www.sugar.org/sugar-your-diet/family-health/glycemic-index/

他們先說白糖GI為58， GL隻有6，然後說胡蘿卜的GI高達92

還給了資料鏈接，我根本就懶得去看貓膩出在哪裏

想吃糖，吃水果好了

 

 

所有跟帖： 

• 到是沒有撒謊，這是指一個tpsb（12g）sugar 的含量 -yddad- ♂ (38 bytes) () 01/11/2017 postreply 13:04:22

• 對的，沒有撒謊，但可以誤導忽悠 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 13:07:34

• 想吃糖， 吃蜂蜜。GI 和GL 都較低。 -餓狼陀- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 13:13:15

• 起初因為果糖含量的問題我很少吃蜂蜜，聽說fructose不是腸道吸收而是由肝髒代謝的(所以不怎麽升血糖)，但有個說法是太多果糖致 -虎嗅薔薇- ♀ (418 bytes) () 01/11/2017 postreply 13:36:06

• 人都是喜歡甜味的，我喜歡紅薯和倭瓜就是因為它甜，土豆我就無所謂。不吃土豆一點不想。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 13:44:51

• 倭瓜就是南瓜嗎？那種日本小南瓜特別好吃，我是帶皮煮或烤的因此纖維挺高，對我來說一次吃1－1.5 cup, 沒問題。 -虎嗅薔薇- ♀ (498 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:05:07

• 日本小南瓜你紮手指測出來的， 餓狼陀醫生的貼裏也專門提到了。那我就照吃了！ -lawattaction- ♀ (393 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:16:18

• 我還關心紅薯，你也能吃1－1.5 cup嗎？我猜紅薯的GL一定比倭瓜的高？紅薯的營養也一定比倭瓜高？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:19:55

• 我常吃紅薯。一次一個那樣。沒關心過具體營養。現在隻要多樣化，還會缺營養嗎？ -虎嗅薔薇- ♀ (429 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:36:59

• 太複雜了！難怪父母都有，他們哪有那麽多知識去防範！any way 我會紮手指了，這簡直是搞科研! -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:55:14

• 還有一種薯叫涼薯，low GI，叫Jicama，墨西哥地瓜，我拿來生吃，很好吃，味道象荸薺。據說裏麵含各種prebiotics， -虎嗅薔薇- ♀ (78 bytes) () 01/11/2017 postreply 15:03:05

• 謝謝！有空找找Jicama。我現在的米飯裏參扁豆或其它豆，上麵在放幾塊紅薯或倭瓜，一鍋就出來了。 -lawattaction- ♀ (291 bytes) () 01/11/2017 postreply 15:21:55

• 這東西我也愛吃！小時候就吃過，大人說這東西特別去火。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:16:07

• 這是好消息。謝謝！我也特別愛吃這種南瓜。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:14:56

• 我家裏沒糖也沒蜂蜜。因為store 裏的蜂蜜都加糖了，所以我不買。今年夏天我會想法買一些local 產的，沒經過加工的 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:07:52

• 不過量，肯定沒問題...即使是白糖，也是量與自己代謝能力是否匹對的問題，不是糖本身的問題 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 14:11:47

• 想問問你，有沒有用Truvia一類的代糖做過烘培？ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:17:34

• 沒用過。Truvia是 erythritol（和木糖醇Xylitol類似的一種sugar alcohol）+ Stevia的混合 -虎嗅薔薇- ♀ (370 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:44:59

• 謝謝！ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:54:04

• 你的菜種的那麽好，應該試試自己養蜂，不就不用擔心蜂蜜摻糖了。 -liaozhong- ♀ (0 bytes) () 01/12/2017 postreply 11:55:35