沒用過。Truvia是 erythritol（和木糖醇Xylitol類似的一種sugar alcohol）+ Stevia的混合

來源: 虎嗅薔薇 於 2017-01-11 16:44:59 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (370 bytes)
本帖於 2017-01-11 16:53:52 時間, 由普通用戶 虎嗅薔薇 編輯

聽說純的Stevia不適合做甜點烘培。加入液體可以，比如做mousse，custard，咖啡，但甜味古怪有苦的回味。網上看到有人用一半Stevia加一半Xylitol做烘培，所以Truvia應該是可以的。

我隻用過木糖醇，覺得它的性質和口味與白糖沒有任何差別。但也很少用。不想多用。

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• 謝謝！ -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:54:04

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