我的樸素但嚴肅的觀察，絕對不是起哄：河蟹性寒，海蟹性溫

河蟹公認性寒，因為我吃河蟹的時候年齡太小，最近幾年隻吃過有限的一兩次，而且量很小，就不討論了。來美國後，海蟹常常吃。吃多了會有上火的感覺，包括口舌生瘡等，和羊肉吃多了的感覺差不多。

中國人吃河蟹都是在金秋，剛過炎夏。河水的水溫較高。

美國的海蟹多生於寒冷的海域，常年低溫，吃的季節也無限製。前兩天看了一個說法，寒冷環境下生長的東西大多性熱。

個人觀察，歡迎討論。

所有跟帖： 

• 所以性寒性熱沒有客觀的測量標準，它隻是人類的一種感受？ -禦用文人- ♀ (70 bytes) () 12/02/2016 postreply 12:50:22

• 我前兩天問過這個問題 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 13:40:44

• 人的感受，就是一種測量啊。用工具測量，不一定優越於人體的感覺。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 02:19:47

• 請具體說明感受到什麽算寒？感受到什麽算溫？在什麽條件下？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:15:08

• 你看著辦吧。 -海軍一號- ♂ (119 bytes) () 12/03/2016 postreply 23:01:57

• 中醫定藥性寒，溫，一定有方法，是什麽具體的方法呢？很想知道。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 07:11:22

• 中醫藥著作起源於神農氏的《神農本草經》，比例原則君臣佐使，一君二臣三佐五使，七情合和配伍原則。 -海軍一號- ♂ (74 bytes) () 12/03/2016 postreply 23:17:47

• 你懂的很多，到底是怎樣的感受定寒，溫，請你歸納一下吧。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/04/2016 postreply 05:53:19

• 具體一點，我們憑什麽感覺定蟹肉是寒、是溫、或是其他？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 09:43:04

• 由於是主觀的感覺，無法精確化，常有一些食材被不同的大中醫做出不同的結論。 -禦用文人- ♀ (218 bytes) () 12/03/2016 postreply 10:22:04

• 完全讚同。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 12:16:58

• 是的，缺乏標準，定義模糊，就難以討論。一個老中醫告訴我，中醫不同流派之間，很難交流，彼此間雖用同一個術語，但含義大大不同。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 18:03:08

• 標準沒有用，植物中藥材，一年四季是變化的，分布在寒帶，熱帶，溫帶，藥性是不一樣的，即使是采摘時間不同，藥性也不同。 -海軍一號- ♂ (59 bytes) () 12/03/2016 postreply 22:52:15

• 應該有個大體的標準，和基本的寒，溫測試方法，才能定藥性，測試變化。這些都需要測試（不管是人體感受還是燒杯）才知道啊。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/04/2016 postreply 05:48:09

• 一般就植物來說，盛夏生長耐高溫的植物，多屬於寒涼性，冬季生長耐低溫的植物，多屬溫熱性。但是，這個食物藥材應用於人身上， -海軍一號- ♂ (611 bytes) () 12/05/2016 postreply 13:15:16

• 中日友好醫院營養師的看法是 -dudaan- ♂ (345 bytes) () 12/02/2016 postreply 14:04:16

• 什麽叫寒？溫？界定是什麽呢？是人的感覺嗎？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 14:29:41

• 可能與心血管係統的反應有關。熱性藥引起外周血官擴張，血循環加快。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:19:56

• 那我吃倆鴨腿，外周血管就收縮了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:12:24

• 學西醫的，對中醫根本就不懂，還要指手畫腳，學都不肯學，就瞎分析，瞎蒙。如果不懂文言文，不會寫格律詩的人，怎麽可能理解中醫。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 02:36:39

• 提問題 ，請教。我就想從人體感受角度理解 “寒，溫”。感受到什麽算寒，溫，請解釋一下，具體一些，以柿子，蟹肉為例子。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:21:57

• 我不吃柿子和蟹肉，但我吃綠豆和精白麵，綠豆是寒，精白麵是大熱。懂四性五味，知四季飲食。 -海軍一號- ♂ (203 bytes) () 12/03/2016 postreply 23:49:27

• 學西醫的，就是下國際象棋的人；學中醫的，就是下圍棋的人。僅憑國際象棋，去理解圍棋，入門都入不了。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 02:48:29

• 請用實際例子說明，如何通過實驗（比如人體感覺，燒杯也行）定柿子的寒，溫？螃蟹肉的寒，溫？請具體說明什麽樣的感受？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:11:07

• 是啊，定性，定量的實驗是簡化的，排除這因素，排除那因素。要自己吃，要子子孫孫地吃，才能明白四性。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/04/2016 postreply 00:07:46

• 如何憑人體的感受定寒，溫？人體的感受不是簡化的。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/04/2016 postreply 06:09:58

• 中醫治病，分寒症，熱症。能減輕或消除熱症的食物藥材，屬寒涼性；能減輕或消除寒症的食物藥材，屬溫熱性。不寒不熱的食物，是平性的。 -海軍一號- ♂ (240 bytes) () 12/05/2016 postreply 12:55:45

• 健康的人吃黃連降膽固醇和血糖，副作用很小。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 15:20:44

• 您能否解釋一下，黃連是否可以長期吃？我未敢這麽做，原因是擔心她的抗菌作用，破壞腸內箘群的平衡。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 15:27:03

• 黃連素在美國是屬於食品添加劑類的，amazon有賣。看長期使用者的評論沒發現嚴重反應，但由於它阻礙B族維生素的吸收，應同時補充 -吃與活- ♂ (173 bytes) () 12/02/2016 postreply 15:57:58

• 能否繼續堅持吃，然後給個準信兒。謝謝了。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:14:04

• 個人恐怕不好辦。但有臨床試驗可供參考，如 -吃與活- ♂ (257 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:21:25

• 可惜這篇文章沒有研究它的副作用。。。 -禦用文人- ♀ (125 bytes) () 12/02/2016 postreply 19:57:21

• 見回文人帖。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 15:58:37

• 的確不是。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:21:51

• 這是中醫藥性的具體應用問題。不太明白藥性的寒，溫是如何界定的？ 上次有網友認為是人的感覺，這是否是正統的說法？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 15:41:42

• Sorry， 並沒有給出定義。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:15:44

• 這不是定義。也無法根據這個說法通過實驗判斷寒，溫。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:03:54

• 喝水的冷熱感基本上是與口腔舌頭的溫度（參照係）相對比，而這個參照係對絕大多數人而言大體恒定。因此對這個 -欲千北- ♂ (212 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:48:11

• 我並沒有要求用實驗室，就想知道人體感受到什麽算寒，感受到什麽算溫，是吃了以後身體感覺寒冷，溫暖？還是其他什麽？請具體一些。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:52:23

• 人體感受屬於實驗，這我同意，我就是問具體什麽感受？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:54:34

• 你懂中醫，請給出完整說法，如何通過實驗定寒，溫。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:05:55

• 這個太為難了，老師沒能講清楚，學生也沒學明白 -吃與活- ♂ (169 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:28:21

• 要給出確切的定義的確很難，我理解這個。如果能給出一個實際可行，大體準確的實驗判據就可以了。比如說 -欲千北- ♂ (641 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:18:56

• 同意 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 19:16:27

• 對中醫沒有裨益，因為外行不懂。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 02:23:51

• 至少對外行理解中醫有好處。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 06:45:31

• 先學習中醫，然後，應用，這樣做能對中醫有些領悟。 -海軍一號- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 23:22:08

• 讚同。不討論這個了，要幹的事情太多了。祝好。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:50:17

• 好，祝好！ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 19:24:31

• 意也！ -TBz- ♂ (29 bytes) () 12/02/2016 postreply 20:35:43

• 我隻知道豬肉是溫性，中醫一般建議吃豬肉，牛羊肉都太熱太燥，雞肉好像也屬熱，鴨是寒 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:19:18

• 有一種說法，鴨子性寒，因為生活在水裏。 -TBz- ♂ (146 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:30:37

• 吃蟹要用薑調料，老祖宗的經驗 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:20:24

• 很有可能薑汁使蛋白變性，“克”蟹的怪異蛋白。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 17:45:19

• 促進腸胃血液循環和蠕動，幫助消化。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 07:39:06

• 也有道理。我看到薑汁使牛奶凝固，因此聯想到薑汁使蛋白變性。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 08:20:28

• 有道理。讚成。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 09:35:38