中醫治病，分寒症，熱症。能減輕或消除熱症的食物藥材，屬寒涼性；能減輕或消除寒症的食物藥材，屬溫熱性。不寒不熱的食物，是平性的。

比如說，感冒了， 有風寒感冒，喝薑湯紅糖水，可以驅寒。此時，如果吃寒涼食物藥材，會加重病情，比如吃水煮柚子皮，吃大量西瓜。

風熱感冒，則喝板藍根。