我住在北加州灣區，家族有心髒病史，平常跟preventive／lifestyle medicine doctors 接觸和交流比較多，很注意健康飲食和鍛煉。
我幾個星期前去參加我當地一個醫院免費的 annual heart forum。現在跟大家分享一下我學習到的東西：
1）心髒手術部門主任從業25年，做了10，000個心髒手術。他在開場白裏麵說到有個profound irony，說他和他的其他四個同事們開講座介紹情況，包括健康的lifestyle 和預防，是幫助公眾不使用或者盡量少使用他們的手術服務，盡管他們提供的手術服務某些項目位於全美頂尖水平，希望多多服務於公眾, 他們好繼續多掙錢！
2）Panel裏麵全部5個心髒手術醫生，兩個歐裔，兩個印度裔，一個非裔。非裔中年，講lifestyle，西裝革履下看到他的身材有點不瘦，一個老年歐裔也有點不瘦，其他3個醫生（2個年輕的，加那個老年的歐裔主任）全部都是標準的fit。最佩服那個主任，看上去60歲，能夠維持那樣標準那樣fit, 真是太不容易了。可能是因為他們是做心髒手術的，知道身材肥胖對心髒負擔很重，從而有意識的維持健康體重。
3）我給他們提了幾個問題，得到了回答。他們的catheter 最細是0.5mm的。得知在一處血管做了stent, 以後堵塞又發生的時候，他們可以在同一處再加做第二個stent。
之前我從preventive medicine doctors 那裏了解到做stenting本身的風險。首先catheter 伸進去，有可能會戳破血管壁，造成程度不同的出血；第二，就算成功伸進去catheter，在手術中有可能出現各種意外情況，導致heart attack, 醫生都有責任告訴病人的，不過醫生他們都會強調這個風險很小；第三，就算成功做好了stenting， 在做之後大約2周內，也有可能會出現並發症；第四，就算沒有出現並發症，手術後醫生會要求你為了幫助stent 工作， 而吃專門的處方藥。這種處方藥會增加出血的危險。
4) 那個講lifestyle的醫生放slides，有一張介紹的是red meat 與mortality 的強關聯，red meat 吃得越多，mortality 越高。看來吃紅肉不健康這個觀念現在是已經進入主流了。
5）這個醫院有個中文的針對當地華人的一個program，在forum上散發了中文健康資料。提醒華人中餐裏麵放的各種醬，裏麵含鹽太多。一張資料上麵列出了華人廚房裏麵10號“鹹”疑犯。第一號是雞粉，第二號是味精，第三號蝦醬，第四號醬油，第五號蠔油，第六號豆豉醬，第七號海鮮醬，第八號沙茶醬。我早就不吃味精了。讓我驚訝的是味精原來裏麵居然有鹽！還有不少鹽。以前從來沒有想過！我跑到華人超市裏麵去看過貨架上的味精，果然標出了含鹽量，數字還不小！總算學習了！
