下麵吃活教授的計算和推薦是錯誤的

4克鈉也好，3克娜也好，是總攝取量，包括水果蔬菜麵包麵粉已經加了的鹽分，包括氯化鈉，也包括硝酸鈉，檸檬酸鈉，穀氨酸鈉（味精），所以，千萬不要按照那個轉換，什麽相當於每天8-12克食鹽去做，拜托，那會害死人。每個人具體會有差異，但是平均來說，在美國生活，70%的鈉都不是來自你自己在家裏加進去的食鹽。記住這一點。我不想每個人走極端，但是實際上你根本炒菜不放鹽一般人也不會缺鈉，幾乎你吃的所有東西中都已經有鈉鹽了。如果你真的每天加8-12克食鹽，你至少超出一倍推薦量了

所有跟帖： 

• 唉，啥叫鈉日攝取量（sodium intakes/day)？就是總值啊，不是你貼子裏的鹽 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:37:13

• 仔細讀易晰的帖子，他最後是如何說的 -doldentate1- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:41:36

• “ 3到5克鈉大體對應於8到12克鹽。”，隻是給了個換算概念，並沒有說每天吃那麽多鹽。教授寫啥還是認真的 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:47:04

• 哈哈，讓Fuz大哥都感到很無奈了。我在家不吃鹽。我看了看我吃的那些食物都有鹽，我體檢sodium值在正常範圍內。繼續下去 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:50:46

• 也還是有人這樣啊， -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:56:45

• 是啊。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:58:51

• 你家炒菜不放鹽？那吃得下去嗎？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 17:03:30

• 我啥都吃得進去的。家裏其它人是少鹽。或用調味品調劑。口味是可以改變的，一家人口味都變淡了。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 17:16:52

• 不，這是一般人最容易誤解最容易犯的錯誤，特別是他整個文章沒有解釋鈉的來源主要不是家裏自己加的食鹽 -doldentate1- ♂ (117 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:53:21

• 這個論壇裏真難找到你說的“一般人”。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:10:29

• 我父母基本上是一輩子生活在農村，沒算過鈉日攝取量，也活到了九十歲，八十多前很少看醫生。我看他們每天食鹽量至少15克。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:46:54

• +1，我的理解也是，吃兄那應是每日總量（食物本身 + 外加的） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:09:23

• 我隻是給出了我的做法和看法，加上一篇文獻。沒推薦什麽，別誤會。如果我的帖子給你這樣的印象，非常遺憾，非我本意 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:50:28

• 我沒有誤會你的計算，是你沒有考慮鈉過量的實際原因，一般人都會理解為可以吃8-12克食鹽，這是非常危險的 -doldentate1- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:56:17

• 不知道除我以外是不是還有人不加鹽的，因為我家也隻有我一個人這樣。其他人醬油鹽什麽的都正常的 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:54:34

• 有，已經有人跟我討論過這個問題，她也是這樣，是家裏唯一沒有高血壓的 -doldentate1- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:58:00

• 我是因為高血壓才不吃鹽的，看起來鍵坦跟我誌同道合的不少 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:02:08

• 我不加鹽。其他家裏成員少鹽。他們的口味也都很淡，能不放鹽就不放鹽。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:58:28

• 我家不行，我不吃鹽，其他人非要覺得要補電解質， -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:00:22

• 其實，食物裏麵都有鹽的。有的還不少。調料裏也有。我們很關注鹽糖等的攝取。會看label. -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:03:04

• 可不是，恰巧今天早上老公又跟我說，你這個不吃鹽很危險啊，我翻牛奶袋子上的sodium比例給他看 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:10:16

• 我以前試過不加鹽，血壓降低了（見鏈接） -吃與活- ♂ (318 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:12:33

• 教授，我最近血糖高了點，在少吃糧食，你能不能聊聊你的什麽生酮飲食，是這樣的，我過去少吃糧食過 -窗外白雪- ♀ (257 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:22:09

• 我把吃活教授的博客通讀過一遍的，很受啟發。我戒糖。牛奶裏的糖也是糖。當然，聽吃活教授聊生酮。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:35:01

• 謝謝你: 我現在已經偏離了周福滿，傾向於低碳生酮間歇斷食，覺得這種方式可能更容易堅持。但周福滿的很多做法原則是很有價值的 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:54:49

• 要謝謝你才對！是的，我沒有實行生酮飲食而是采用低碳飲食，但從你那兒學了很多周福滿的飲食原則。欣賞你的親自實踐。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 17:02:37

• 生酮飲食可能不適合你目前的情況 -吃與活- ♂ (513 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:51:44

• 是的。我就采用低碳飲食。 -古來萬事- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:57:44

• 謝謝教授指點 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 08:43:18