饕餮娘子【轉】-- 五色餃

回答: 回複:饕餮娘子【轉】-- 阿官鴨小白的軍師2009-11-23 06:29:20

這一日恰逢六月六,因是姑姑節,大清早起來,娘起了香案,對著天地默默禱告一番,也是我兩位外祖都去世得早,不然這日子是必定要回娘家的。

娘禱告完了,又從屋裏拿出一小包東西,裏麵有一把香樟木梳子、一對小紅梅式的絹花、一小紮甘草,一邊催促我快去淘米洗頭,說今天就送我這木梳和絹花,甘 草則是煮茶給全家人喝的,另外娘近日還特地攢下一塊尺頭,並趕做了幾對僧鞋,待會要帶著我和幾個月大的弟弟,拿著這些一起去城郊的澄衣庵舍與那裏的姑子做 功德。

說起澄衣庵,那裏的主持蕙贈師太是一位慈祥的老奶奶,據說很懂得治婦人病,因此這方圓一帶的婦女都願時常去庵裏找她,她這人也 樂善,身邊原隻收了一位二十餘歲法名淨玉的女徒弟,淨玉生得粗黑笨拙,大嘴凸額十分難看,所以平素也隻是幹些庵裏的力氣活,管理著庵後麵幾畝菜地,最近才 聽聞蕙贈師傅又新收了一個女子,是城裏嚴大戶家專門伺候老夫人的丫鬟,才十八歲上下,因為幾個月前嚴老夫人過世,她便剪了發立誌要入空門,為老夫人超渡, 蕙贈師傅念她心誠,便收納為徒,取名玉葉。我家隔壁嬸娘跟我們說過,這位玉葉尼姑生得那是俊俏,雖然年輕卻性情十分矜持老成,加上以前在嚴老夫人身邊,老 夫人常年茹素,因此她早學得一手好齋菜,尤其是蒸一道五色餃,現在庵裏都拿它供佛或盛盒子饋送香客的。

我洗好頭梳好辮子,娘抱著弟弟,我拿著尺頭和僧鞋,就出門了。

這時正好桃三娘站在歡香館門前,看見我們便打了聲招呼,一邊叫何大進去拿些糕屑一邊走過來拍拍手逗我弟弟玩,我娘連忙道:“你怎麽總是這麽客氣?”

桃三娘笑道:“俗話說:六月六,吃了糕屑長了肉,這是我剛才做好了的,摻了豬油糖和炒芝麻,香香的。”

何大拿出糕屑的紙包來,我娘就答謝著收下了,我們接著繼續趕路。

從家到澄衣庵,大約有七八裏路,我們在大毒日頭底下走著,很快都汗流浹背的,弟弟很快就哭了起來,娘隻好一直哄著他,等到了澄衣庵,已是中午時分,庵裏香煙嫋嫋,今日到這的香客很不少。

娘與蕙贈師太還算熟絡,因此徑直去到她的淨室,她這時正和幾位女客在裏麵喝茶閑聊,我娘隻好帶我們坐在屋外一棵大樹下的石墩上等。弟弟還是哭個不住,娘 便解開懷給他喂奶,不一會兒屋裏的人就出來了,是一位帶著丫鬟和婆子的年輕夫人,我一眼看見丫鬟手裏抱著一隻奇特的紅毛大貓,真是稀奇得緊,但那貓隻是半 昧著眼睛,似乎在人懷 裏正打盹,全不屑去搭理周圍。

師太送走了她們,才笑著過來請我們進去坐,我還一直伸著脖子去看那紅貓,師太就笑道:“也不是什麽稀奇物,不過是京城的人愛玩的,把貓用茜草染的紅罷了。”

我娘讓我把尺頭和僧鞋交給師太,她連連謝了,要留我們吃齋飯,我娘又拿出一些錢,請她給我弟弟在佛堂裏點盞平安燈,她都一一允了。

在佛堂燒完香,那蕙贈師太又自顧招呼旁的香客去了,我娘意誌虔誠,讓我抱著弟弟到附近去走走,她自己仍跪在蒲團那念經。

因為前院人多,我便抱著弟弟從小門走到庵後,那都是淨玉師傅管理的菜園子,繞著園子半圈挖了一條小水溝,不知從哪引來一道清泠泠的溪水,一眼望去那瓜果菜綠,煞是好看。

一個頭皮烏青的尼姑正蹲在地邊摘茄子,我走過去看,那小茄子才剛剛發紫,比拇指頭粗大些罷了,她小心在意地連蒂一齊摘下來,裝得滿滿一籃子,正待起身, 一抬頭便看見了我,果然不是淨玉,她穿著一口鍾的僧袍,顯得肩胸平順,身子瘦長,眉目也很清秀,想來就是新來的玉葉師傅吧?

我有點不好意思地朝她點頭笑笑,她也笑笑,便提著籃子走了,這時我娘找過來:“以為你跑哪去了,蕙贈師傅要給你弟弟祈福做法呢。”

我趕緊隨我娘去,到了蕙贈師傅平素自己修行的小佛堂裏,已經等著好幾個帶著孩子的女人,蕙贈師傅坐在佛龕前,手持念珠,其她女人圍著她‘嘰嘰喳喳’,無非就是孩子夜啼、不知吃壞了什麽瀉肚子、孩子的爺爺剛過世……說個不了。

蕙贈師太看我們也來齊了,便念一聲佛,眾人都噤了聲,她開始口中念念有詞,接著在佛龕前拿起一碗米,用手捏起一小撮,然後灑在每個孩子頭上,我懷裏的弟弟這時也乖乖的,不哭不鬧,用一雙滴溜溜的眼睛四處看。

灑完米,師太又從佛龕裏拿出幾張寫滿字跡又折成三角的紙,告訴女人們這都是經文,回去就給孩子縫在枕頭裏,可保平安吉祥,我娘也恭恭敬敬接過一張,趕緊小心在意地收好。

蕙贈師太才帶我們從屋裏出來,忽然一個男小廝跑來:“師傅,我們家少爺來了。”

“噢?嚴少爺來了?”蕙贈一愣,然後對我們說:“你們先到齋堂去用齋,我隨後就來。”

齋堂裏並不寬敞,隻是廚房外一間草頂的簡陋屋子,不過收拾得整齊潔淨,空氣裏有誘*人的菜肴香氣,玉葉尼姑請我們落座,端出沁涼的煮竹葉水讓我們喝,然後 又在每個人麵前擺上一碗熱米飯和一小碟菜,我仔細看那碟菜,是鹽豆豉燜煮的連蒂小茄子,小茄子看樣子囫圇地過過滾油,萎黃的模樣散發出特有的焦香。

這頓齋飯雖然簡單,但是味道卻出奇地好。我們都吃完了,蕙贈師太還沒來,玉葉又從廚房裏端出幾個熱氣騰騰的籠屜,我伸頸一看,裏麵是一個個圓鼓鼓的餃 子,每個都有我的拳頭那般大,但與一般的餃子不同,這餃子的口上敞開著,露出花一樣五種顏色,我再仔細看去,似乎分別是塞入綠的碎韭菜、黃的熟雞蛋、白的 剁瓜瓤、黑的木耳絲、赭的醬腐幹。

玉葉尼姑笑著道:“這是剛蒸得的餃子,待晾涼些,大家各帶點回去,也是我們感謝施主的功德。”

蕙贈師太這時走了來,她身邊跟著一位三十歲上下,相貌堂堂的華衣男子,玉葉便朝兩人合什一揖,口稱:“師傅,大少爺。”

蕙贈師太跟她說道:“小琥少爺昨夜又驚風病著了,大爺過來拿藥。”

玉葉皺眉擔憂道:“這可如何是好?總吃藥也還是好一陣又不好一陣。”

蕙贈師太寬慰她道:“小少爺想吃你做的點心了。”

“好,我這就去做。”玉葉說完又轉身進廚房去了。

那男子又對蕙贈道:“師太這還有客人,我就不便在此久留了,我還是到外麵去等。”

蕙贈微笑地點點頭,這時我懷裏抱著的弟弟‘咿咿呀呀’地伸手摸我的臉,眾人看我弟弟可愛,都笑起來,引得那大少爺也回頭來望了我們一眼。

吃完飯,我們每家人都分得了五個餃子,便各自回家了。

到家時,我娘說因要答謝早上桃三娘送的糕屑,便將餃子分出兩個,讓我送去歡香館。

歡香館裏這個時候沒客人,屋子裏靜悄悄的,隻有門前的核桃樹上幾隻蟬在拖長聲地叫個不停。

我拐到後院去,桃三娘在蒸紅綠鬆糕,就是磨細的米麵和糖,用老酵發透,分別拌入紅曲末或青草汁蒸熟即成,想是今天六月六,不曬紅綠也要做紅綠糕才應節。。

我跑過去:“三娘,天氣這麽熱也不歇著?我娘讓我給你送餃子來,是澄衣庵的小師傅做的。”

桃三娘接過我遞過來裝餃子的布包,便讓何二看著蒸籠,一邊打開了布包看,忽然‘噗哧’笑起來,我詫異地望著她:“三娘,你笑什麽?”

“想來這小師傅倒是不俗。”桃三娘把餃子給我看:“這五色,不就表象如佛家所講的‘五毒’麽?”

“三娘,什麽是五毒?”我不懂。

“嗬,貪、嗔、癡、慢、疑……”桃三娘說著,把餃子重新包好,然後帶著我走到歡香館門前,將布包鄭重地放在其中一株核桃樹下,我雖然不知道她是什麽用意,但也就沒問,然後桃三娘又留我喝茶,但我還要回家給弟弟洗尿布。

“那好,幫我謝謝你娘。”桃三娘送我出門,卻正好看到一人騎著菊花青的大走騾,帶著幾個跑路的小廝停在門前,我一抬頭看時,竟是方才就在庵裏碰過麵的那位嚴家大少爺。

一小廝上前來看門首招牌:“果然是歡香館?那陳姨婆便是說在這等了。”

桃三娘便上前招呼道:“這裏便是歡香館,客官用飯?”

那嚴家大少爺從騾子上下來,徑直進了店裏,我則自顧回家去了。

所有跟帖: 

回複:饕餮娘子【轉】-- 五色餃2 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (6284 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:21:01

饕餮娘子【轉】-- 五色餃3 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (3849 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:22:48

饕餮娘子【轉】-- 五色餃4 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (7441 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:28:14

饕餮娘子【轉】-- 五色餃5 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (9965 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:35:57

饕餮娘子【轉】-- 五色餃6 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (10532 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:41:00

饕餮娘子【轉】-- 五色餃7 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (9661 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:46:11

饕餮娘子【轉】-- 紅禧餅 -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (63205 bytes) () 11/23/2009 postreply 08:00:33

就更新到這裏...... -小白的軍師- 給 小白的軍師 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 08:01:58

好看啊!!辛苦了:)) -愛到荼蘼- 給 愛到荼蘼 發送悄悄話 愛到荼蘼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 21:03:41

好看 -ireneirene- 給 ireneirene 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2009 postreply 12:19:43

請您先登陸,再發跟帖!