彩椒雞肉炒河粉

彩椒雞肉炒河粉

 




原料：熟雞肉100克  幹河粉200克  蔥,醬油,蠔油
  
做法：
1）將幹河粉用50度左右的溫水浸泡5分鍾，待河粉變軟後，撈出瀝幹水分備用。
2）蔥切段。彩椒切絲 .
3）鍋燒熱後倒入涼油，馬上把河粉，蔥白,彩椒放入，用筷子輕輕攪拌著翻炒,滴入一點清水,炒至河粉9成熟。
4）倒入熟雞肉,調入醬油 ，蠔油，繼續用筷子輕輕的翻拌著炒勻。
5）出鍋前，放入蔥青，再炒10秒鍾即可。