《寶煲家常》炎夏涼菜……涼拌茄子、香糟豬肚……

最近幾日天氣暴熱，懶的做飯，貼上幾樣簡單小菜，但願您也喜歡

涼拌茄子：





茄子幾根，蒸熟待涼改刀，放冰上，吃時沾料(蒜末、醋、醬油、辣油調製成沾料)清清爽爽，絕對開胃



小心得：吃時我突然有想，如果把墊在茄子下麵的冰塊預做成有味的，是否效果會更好呢？

香糟肚片：





梅菜燒肉：





鹹魚雞粒茄子煲





茄子幾根切條，雞肉切小粒、鹹魚切小粒(因手邊無鹹魚，我是用三文魚現醃的，嗬嗬)熱鍋加冷油至熱，先入蒜片薑片炒香再加入雞魚粒同炒至八分熟，加入茄條共炒，加料酒、醬油、糖炒至熟即可，鮮香味美





最後來個蕃茄炒旦拌麵，嗬嗬，簡單美味



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