蒜香烤排骨

 

 

材料：排骨500克、李錦記蒜蓉醬60ml（如果沒有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、鹽2ml代替）、薑3片、大蔥3片、蠔油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。

 

製作方法：

 

1、將排骨清洗幹淨，切成整齊的小節；

   鍋中水燒開後，放入排骨、薑片、大蔥大火煮開，撈起備用；

2、將排骨放在一個大碗中，放入李錦記蒜蓉醬、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒攪拌均勻，裹上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上；

3、準備一大張錫箔紙，將醃製好的排骨放入，然後對折，仔細密封好；

   烤箱預熱5分鍾，200度上下火，烤15分鍾後取出，打開錫箔紙取出排骨；

   將烤箱調成150度，排骨放在烤架上，烤10分鍾後取出；

   吃的時候可以撒上芝麻或沾番茄醬，口感更佳。

 

 

 

夏天做烤箱菜，無油煙，可以大大減少親們的汗水，超級方便；排骨經過高溫的烘烤，吃起來不油膩，清爽怡人、香辣可口。

 

 

 

親們如果時間充裕的話，一定要醃製3小時以上，最好是放冰箱一夜，中途再取出來給排骨按摩按摩，會更入味.(zt)