北京特色-薩其馬

原材料：不到一斤麵粉，4個大雞蛋，葡萄幹和堅果仁兒一碗，蜂蜜少許，白糖半斤
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做法：
1）麵粉中加入雞蛋活好後，醒5分鍾，撒上澱粉，開始手擀麵！看圖說話，麵要擀的均勻，盡量薄厚一致，層與層之間撒澱粉（為的是防止粘連），像疊扇子一樣疊起來，切得時候越細越好，麵粉切好後，放在盆裏，撒撲麵。


2) 開火油溫5-6成熱時候，聽到沙沙的響聲，大量下入麵條兒，炸好後撈出來控幹油


3）炸麵條兒的同時可以開火熬湯了，一碗水和半斤糖同時下鍋，待糖與水慢慢融化，切忌勿晃動，糖熬到微黃，加入蜂蜜，也可以加入黃油，小火熬至，手捏起一小撮兒來拉絲了，說明糖熬好了。


4）此時把果仁兒拌入炸好的麵條中，迅速將熬好的糖拌入麵條中，準備好一個烤盤，裏麵刷上油，然後將拌好的麵條全部放進去，按平，壓實.
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這一大塊兒薩其馬，真實在啊！
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我算了橫豎能切16塊兒，請客帶去party肯定夠了！
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扣在案板上
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咱這個可是真材食料，比買來的實在多了！
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離近了看看
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(zt)