一杯豆漿,強壯一個民族

眾所周知，豆漿是一種非常健康的食品。而鮮豆漿更是起源於中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明，《本草綱目》記載：“豆漿-利水下氣，製諸風熱，解諸毒”，“豆漿性平味甘”。鮮豆漿適宜四季飲用。

鮮豆漿營養成分豐富，100ML的豆漿中含有蛋白質2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、鋅0.25mg、鉀154.83mg、鐵1.37mg、錳0.16mg、鈣57.00mg、磷67.82mg。

鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質，據研究發現，每百克黃豆約含40克蛋白質，黑豆更高達50克，是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、雞蛋的3倍，豆漿機製作的鮮豆漿每100ml含2.56g蛋白質，高於牛奶（2.3g），鮮豆漿中的蛋白質PDCAAS值為滿分（1 .0），是唯一類似於動物蛋白質的植物性完全蛋白質，其氨基酸配比與人體所需的相近，生物價值較高，並利於人體吸收。大豆加工成鮮豆漿，其結構狀態發生了改變，蛋白質遊離度大大提高，提高了吸收率。據科學測試，鮮豆漿的消化吸收率高達95%，遠高於煮大豆（65%）、全脂豆粉（80%）、脫脂豆粉（85%）等。

另外，鮮豆漿含有豐富的微量元素及豐富的維生素，資料顯示，每100克鮮豆漿含維生素A為217.00mfg(牛奶140.00mg)、維生素D為 2.50mg(牛奶4.40mg)、維生素B1為0.13mg(牛奶0.03mg)、維生素B2為0.08m g(牛奶0.17mg)。

據《參考消息》援引美國《時代》周刊報導，“25年來，30多項研究顯示，每天隻需吃47克大豆食品就可使體內的膽固醇水平平均降低9%，使‘壞膽固醇’水平平均降低13%”。

內分泌和營養學家詹姆斯、安德森等人曾對730名成年男女及兒童做過38次試驗，通過試驗數據顯示：每天平均食用18克豆蛋白，受試者體內的膽固醇含量平均降低10%。

《環球時報》曾報導：“美國醫學研究證實，大豆不僅具有抗癌和預防更年期骨質疏鬆症的功效，而且每天食用25克大豆蛋白能明顯降低人體膽固醇含量”，美國農業部已經批準可以在含6.25以上大豆蛋白的大豆食品標簽上注明：大豆具有降低膽固醇的功效。

鮮豆漿不含容易導致人體腹瀉與不易耐受的乳糧，因此不會發生額糖吸收不良的過敏反應。更適合添加到各類人群如兒童、老年人與減肥者的膳食中。

鮮豆漿適宜四季飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防署，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。