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五香燉豬手

(2008-12-18 12:05:03) 下一個
五香燉豬手

豬手第一鍋水煮沸倒掉，第二鍋開了以後加酒，薑，蔥段，老抽，茴香，桂皮，小火慢燉，快好的時候加雞粉和冰糖，煮一個多小時，用筷子戳戳看，能順利通過就行，不要煮得太爛那樣就沒嚼頭了，最後大火收汁。





                (來源: 真水無香.. )
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