這次飯團聚會在Zhen家，除了慶賀新年，還幫她辦了babyshower。
細心的她，事前幫大家打了張表格，每家要帶什麽、來幾個人都清清楚楚地，真是太棒了~：）
redbirdJJ特別提醒了大家：
內誰，誰誰，還有誰誰誰，每次看貼才後悔沒吃全的，把Zhen的表打印出來帶著，席間畫勾用，保證萬無一失。
謝謝Zhen，真周到。
哈哈。
閱讀全文]
Eupho Cafe 愛在廚房
烘焙美食與幸福的廚房
博文
(2012-02-27 16:55:34)
這次飯團聚會在Zhen家，除了慶賀新年，還幫她辦了babyshower。
細心的她，事前幫大家打了張表格，每家要帶什麽、來幾個人都清清楚楚地，真是太棒了~：）
redbirdJJ特別提醒了大家：
內誰，誰誰，還有誰誰誰，每次看貼才後悔沒吃全的，把Zhen的表打印出來帶著，席間畫勾用，保證萬無一失。
謝謝Zhen，真周到。
哈哈。
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(2012-02-18 20:31:45)
上禮拜，一位同事替朋友向我訂製杯子蛋糕。為了試口味，讓我先做一打給他們嚐嚐，所以我做了三種口味，每種各4個，其中每個口味各做一個裝飾好的成品給他們參考。
她說，主題是teaparty，是為她朋友的6歲女兒辦的慶生會。所以希望我到時候可以做15個一樣的茶杯造型（有茶杯和茶碟）蛋糕，然後做一個茶壺配套。主題顏色是pastels，也就是粉色係的。
我請了一天假[閱讀全文]
(2012-01-13 19:58:22)
今天貼的這三樣食譜都是操作簡易又美味的，很適合家常製作。也容我借這個機會感謝所有支持的朋友們。。。我的iPhoneApp上架之後，受到很多朋友的鼓勵和回饋，雖然不盡完美，但這是我的心意，希望自己這些年整理的廚房心得可以變身成為大家的隨時小幫手。
我不是高手大師，隻是喜歡下廚和做手工而已，每次學新菜就把心得配方記錄下來和大家分享，這是我自己廚藝[閱讀全文]
(2011-12-29 15:18:29)
說明：
完成日期：2011.12.25.
蛋糕體：6吋假蛋糕cakedummy。
裝飾材料：翻糖（fondant）、gumpaste、蛋白糖霜（royalicing）、食用色素（colorpaste）、鐵絲、lusterdust。
工具：杆麵杖、擠花袋、擠花嘴#2、壓花杆麵杖。
底座：8吋蛋糕底盤、緞帶、翻糖（fondant）。
我們NJ飯團今年在玉米豬家裏聚餐過節，有人提議要交換禮物，並且鼓勵大家[閱讀全文]
(2011-12-17 20:44:06)
韭黃炒鱔糊
材料：
黃鱔絲350g，韭黃150g。
沙拉油4大匙，蔥1支，薑3片。
紹興酒（黃酒）2大匙，熱水1/3杯，老抽3大匙，糖半大匙，白胡椒粉1/4小匙。
勾芡：太白粉1小匙，水1大匙。
薑（去皮切絲）25g，香菜葉（切碎）1/4杯，蒜末1大匙，蔥末1大匙，麻油3大匙。
做法：
1.薑切絲之後泡水靜置；蔥1支拍扁切段；將鱔絲與韭黃分別切成約5公分長度備用[閱讀全文]
(2011-12-05 21:32:07)
每當天氣轉涼、秋冬寒意開始沁入心脾的時候，我會想起台北夜市裏賣的番薯糖和烤地瓜。一個糖漬、一個碳烤，滋味雖不相同，卻同樣帶給我溫暖甜蜜的幸福感覺，特別是和朋友說著笑、口裏吐出陣陣霧氣的時候，發凍的手裏捧著烤地瓜，那從指尖飄溢出的陣陣香味，已經和朋友的笑顏一同定格、存在我記憶的抽屜裏，時不時在天冷的夜裏，被拉出來重溫一遍。。。
番薯[閱讀全文]
(2011-12-03 21:30:10)
這次飯團聚會在我家，所以烤火雞的任務由我執行~~~~在此特別感謝西頓哥的泡鹽水方子，2009年那次試過已經很成功，這次再試效果更好了，非常入味好吃。
雖然這次飯團聚會的菜式豐富，大家吃火雞熱情不高，聚會結束後還剩下大半隻在我家冰箱裏，但是，隨後幾天我們吃剩菜的時候，這些剩下的火雞肉居然仍讓老公與小魚讚不絕口。出我意料的是，最後居然一掃而空，[閱讀全文]
(2011-10-16 12:05:05)
上周六的吃喝飯團聚會，除了芋泥，我還做了這個燉飯帶去，很受小朋友青睞。
推薦家有小孩的也來試試看哦~：）
雙菇燉飯
（4人份）
材料：
純橄欖油（pureoliveoil）2大匙，白蘑菇180g，鮮香菇180g，胡蘿卜40g，無鹽奶油3大匙，醬油4大匙，味霖（mirin）2大匙，白酒（whitewine）4大匙，雞高湯（chickenbroth）2杯半，白飯900g，帕梅善起司（parmesancheese）粉4大匙，荷蘭芹[閱讀全文]
(2011-10-11 08:14:49)
我是個芋頭控，即使shoppinglist上沒有它，但是每回買菜都要停下來，掂一掂，看看是否有好的芋頭可以買。或許正因為好的芋頭不是想買就能碰上的，隻要看到了，說什麽都要買回家。
上周六我們有吃喝飯團的聚會，本來已經報好菜單，周四提早下班去買菜。
進了超市，看到新進一批芋頭，個個討喜。二話不說，我就挑了一個放進車裏，並決定換菜單，打算做個芋泥甜[閱讀全文]
(2011-09-25 14:26:09)
培根炒高麗菜
材料：高麗菜450g，培根（bacon）兩條，蔥2支，蒜3瓣，紅辣椒半根。
調味料：米酒1大匙，鹽半小匙，糖1/4小匙。
做法：
1.高麗菜撕成片狀，培根切段，蔥切段，蒜切片，辣椒切小片備用。
2.燒開半鍋水，加入一大匙油，汆燙高麗菜，燙軟、撈出瀝幹。
3.炒鍋加熱1大匙油，放入培根片炒至吐油，入蔥段炒軟，入蒜片與辣椒拌炒。
