這個食譜2002年就貼過了，不過當時的麵粉是以體積量取，忘記秤一下重量，這幾天做的時候想起來了，所以把食譜和照片都重整了一下貼上來給大家參考。今年做的這批薑餅娃娃是用來送給公司同事的過節小禮物，我們部門的同事大約有30個左右，如果一一送禮，感覺比較唐突，一般都是隻送自己小組裏的同事而已，但如果是送小餅幹，一方麵成本不高，另一方麵心意又足，[閱讀全文]
Eupho Cafe 愛在廚房
烘焙美食與幸福的廚房
博文
(2009-12-18 08:50:44)
這個食譜2002年就貼過了，不過當時的麵粉是以體積量取，忘記秤一下重量，這幾天做的時候想起來了，所以把食譜和照片都重整了一下貼上來給大家參考。今年做的這批薑餅娃娃是用來送給公司同事的過節小禮物，我們部門的同事大約有30個左右，如果一一送禮，感覺比較唐突，一般都是隻送自己小組裏的同事而已，但如果是送小餅幹，一方麵成本不高，另一方麵心意又足，[閱讀全文]
(2009-12-02 19:49:09)
來啦、來啦~我來匯報這次吃喝飯團感恩節聚餐的盛況啦~~~~~~聚餐地點在我家，出席的有18位大人、8個小孩，菜色精采豐富，待我逐一介紹：
泡一壺茶，先招待早來的朋友喝口茶~這是我剛敗的茶具，買回來之後第一次使用，用美美的茶具泡茶，感覺很舒心啊~^^
雞尾酒蝦(ShrimpCocktail)byZhen
剛開始看到Zhen給的菜單，腦海裏浮現的是超市裏買的那種熟蝦套裝。結果出人意料[閱讀全文]
(2009-11-21 12:48:00)
天氣轉涼了，推薦大家品嚐暖胃好吃的薑母鴨，這是台灣人入冬之後喜歡的吃法，就像涮火鍋一樣，全家人圍著小爐，以鴨湯涮煮各式配菜，吃完之後保證暖呼呼喔~:)
薑母鴨材料：鴨1隻，麻油4大匙，沙拉油2大匙，老薑1磅（450g），米酒600ml，紹興酒600ml，鹽1小匙。中藥包：紅棗8顆，陳皮1片（切細條，約2大匙），八角4朵，當歸4片，黃耆10片，川芎5片，桂皮1根，甘草8片，[閱讀全文]
(2009-10-30 09:38:22)
上周六把媽咪送上飛機了，從機場開車回家的路上，老公一邊開車、一邊感歎：這就是半年嗎？時間過得也太快了吧!!原來"半年"就是這個概念...
在機場送行，給媽咪半年來的第一個、也是最後一個擁抱，我的眼眶立刻盈滿了淚水...心，很痛。
過去，我和老公從來不知道"半年"是什麽樣的概念？日子一天一天地過，但是不曾具體衡量過"半年"究竟[閱讀全文]
(2009-09-11 09:27:42)
炒米粉是很多台灣人愛吃的小食，配料是很典型的台式組合，要炒得好吃，一定要把調味料和配料的味道煨進米粉裏，所以要先炒配料和調料，然後才和燙熟的米粉拌炒，這時米粉會把湯汁味道都吃進去，炒好的成品就會很香啦!!我家北方老公也超愛吃炒米粉的，所以我覺得這個口味應該是南北皆宜的哦~:)
ps.下麵這個照片是用瘦肉做的成品，給大家參考～
台式炒米粉
[閱讀全文]
(2009-09-09 18:45:18)
看了上次素不相識的腐敗爬梯帖，我也數了一下咱們吃喝飯團8月份飯聚的菜色，17個大人，桌上有22道菜和甜點，嗬嗬~我們也是菜比人多耶~^_^
這次聚餐在我家，所以特別準備了幾個台灣菜，還備了一些調酒用的基酒與器具，想讓大家自己動手調來喝，不過，當天人多熱鬧，大家忙著品嚐桌上已經備好的各式佳肴和美酒，還顧不上另外弄調酒來喝呢~所以我家新開張的吧[閱讀全文]
(2009-08-27 19:57:25)
日式炸豆腐
材料：
嫩豆腐1盒，片栗粉（potatostarch）半杯，蘿卜泥2大匙，嫩薑泥半小匙，柴魚片2大匙，滾水5大匙，味霖1大匙，醬油1大匙，清酒1大匙。
做法：
1.將柴魚片2大匙拌入滾水5大匙中攪拌均勻，靜置5分鍾，濾除柴魚片之後剩下的湯汁即為柴魚湯。
2.燒熱一鍋炸油，將豆腐切成一口大小的塊狀，逐一沾裹片栗粉，以中油溫炸至表麵酥脆，撈起放置廚[閱讀全文]
(2009-08-16 14:22:49)
七月份吃喝飯團聚餐在Jennifer家，由我代表大家上個匯報帖：
（感謝盈盈的朋友Raj幫大家拍了照片）
涼拌麵條byJennifer
http://www.yankitchen.com/Recipe/liangmian.html
老醋花生byJennifer
http://www.yankitchen.com/PHP%20test/pickled%20peanut%20with%20veg.php
海蝦燴粉絲byJennifer
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=30739
三杯鮭魚byJennifer
做法：...[閱讀全文]
(2009-07-30 18:32:16)
上兩道大家都會做的家常菜，隻要掌握火候，想做出滿意的效果並不難。牛肉部分如果加了嫩精或小蘇打軟化肉質，雖然能讓肉片更滑口，但也會同時犧牲一點牛肉的原味。我家老公說，他不在意是否滑口，能吃出原味更重要，於是我們在Costco買的一大塊牛腿肉，就化身為青椒牛肉、空心菜沙茶牛、炒牛河…輪流出現在餐桌上啦~:P
炸四季豆的火候也很重要，我做過一次不太[閱讀全文]
(2009-07-09 17:08:01)
我終於回來啦~~~~~~~~
向大家匯報一下，寶寶出生日期是5/18，出生體重8磅8盎司，上個禮拜剛滿六周，體重12磅；出生身高21.5吋，第六周的身高是24.5吋。寶寶的小名叫丟丟，是個能吃能睡的大胖小子喔~^^
生產過程相當順利，陣痛三個多小時自然產下，陣痛的時候雖然是很難捱的，但是生完一看到寶寶就忘了有多痛，嗬嗬~現在基本上已經坐完月子，恢複正常作息了。坐[閱讀全文]
