說明：
完成日期：2011.2.11.
蛋糕體：10吋chocolatefudgecake，chocolateganache夾餡。
裝飾材料：翻糖（fondant）、gumpaste、蛋白糖霜（royalicing）、食用色素（colorpaste）、鐵絲、lusterdust。
工具：杆麵杖、擠花袋、擠花嘴、壓花杆麵杖、花邊鑷子。
底座：8吋與14吋蛋糕底盤、緞帶、翻糖（fondant）。
這是為一位波蘭同事的女兒Julia做的周歲生日蛋糕[閱讀全文]
Eupho Cafe 愛在廚房
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博文
(2011-02-11 20:28:59)
說明：
完成日期：2011.2.11.
蛋糕體：10吋chocolatefudgecake，chocolateganache夾餡。
裝飾材料：翻糖（fondant）、gumpaste、蛋白糖霜（royalicing）、食用色素（colorpaste）、鐵絲、lusterdust。
工具：杆麵杖、擠花袋、擠花嘴、壓花杆麵杖、花邊鑷子。
底座：8吋與14吋蛋糕底盤、緞帶、翻糖（fondant）。
這是為一位波蘭同事的女兒Julia做的周歲生日蛋糕[閱讀全文]
(2011-02-01 14:38:49)
這次聚餐在Joyce同學家，攝影由radish掌鏡，還請三位小美女當場為大家鋼琴演奏~(分別是玉米豬、Joyce和我家的閨女)正好她們都學著鋼琴，趁聚餐的機會給大家演奏一下，互相有個觀摩的機會，還蠻不錯的喔~:))
上菜啦~~~~~~~
香糟鴨掌鴨信by玉米豬：
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200907&postID=19110
擠花餅幹by愛廚：
做法：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?[閱讀全文]
(2010-12-16 20:41:58)
別以為燒賣一定要用麵皮包起來蒸…其實燒賣的名堂很多，用燒賣皮做的隻是其中一種。
在書上看到這個用雞翅做的燒賣，覺得很精致，正好上周買到一整盒都是中段的雞翅，拿來做這個點心真是再適合不過啦~:)
成品味道很棒，我特別喜歡口感很有彈性的雞皮，咬一口還有湯汁冒出來，雖然製作費時（幫雞翅脫骨），但如果用來當宴客菜，相信會是有形有味的精美菜品[閱讀全文]
(2010-12-07 06:57:51)
腐敗吃喝一向不落人後的NJ吃喝飯團，這次感恩節過得比往年更熱鬧，一隻18磅的火雞，能夠在當天吃到剩下骨架子，估計是很多家庭年年吃感恩節火雞也沒見過的盛況吧!?:P今年感恩節聚餐在redbird家，一向快手麻利的她，為大家準備了好多菜，加上這隻大火雞，大家都吃得滿意舒心，我要代表吃喝飯團的團員向她致上最深的謝意，謝謝redbird!!!!
番茄MOZZARELLA沙拉byredbird
閱讀全文]
(2010-11-13 06:40:54)
茄汁肉醬焗麵材料：
尖管麵1磅，水18杯，鹽1大匙。
橄欖油2大匙，洋蔥半顆（200g），蒜末2大匙，絞肉120g，罐頭番茄1罐（瀝掉湯汁淨重約300g），番茄糊tomatopaste170g，紅酒100ml，高湯半杯，現磨黑胡椒少許，鮮奶油heavycream半杯，mozzarella起司（220g），荷蘭芹葉parsley（切碎末）2大匙。做法：
1.備料：洋蔥切末；罐頭番茄取出後去蒂切塊備用；用刨絲板把起司刨成絲[閱讀全文]
(2010-11-01 21:50:52)
以前一直想寫點關於豚豚的小片段，但總是被很多生活瑣事打斷，隻寫了一半就擱置。豚豚過世後，更覺得急切地想完成，但幾次打開來想寫，卻總是寫不了幾行就淚眼婆娑而不得不停筆。花了好幾天時間才終於寫完。希望可以為豚豚多留下點生活紀錄，畢竟她是我們家庭的一份子、一隻無可取代的貓咪…
豚豚是在我家出生的貓咪，她的媽媽叫Neko，是我從街上撿回來的[閱讀全文]
(2010-10-24 21:30:43)
假如錯過了上集，請看這裏：2010，台灣。吃喝玩樂遊記（上）
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8/16（一）
前兩天在回家的路上經過水果店，買了個釋迦回來，今天早上看起來熟透了，趕緊打開來吃：
一早，我們提著行李和丟丟的小推車，到台北火車站搭台鐵火車，今天要到高雄訪友。
老公認識的台灣同學裏，有一位回國之後到了高雄發展，所以[閱讀全文]
(2010-10-12 13:54:43)
我們吃喝飯團的中秋腐敗是在9/26舉行的，雖然剛過中秋沒幾天，但是大家仍舊不減過節的熱情，很認真地進行了一次規模盛大的吃喝腐敗慶祝活動。地點在Jennifer家。菜單除了各式月餅，還有滿桌吃不完的佳餚美食，在此代表所有團員向Jennifer家致謝，謝謝你們的熱情款待!!還要再次感謝radish為大家拍攝美美的照片，讓我們又回味了一次當天的盛宴，鞠躬~:)今年的月餅超多~全數[閱讀全文]
(2010-10-06 19:51:00)
（這次回台灣的照片很多，為了不造成大家閱讀的負擔，我把內容分成上下兩集。）
今年的這趟台灣遊，比起以前幾次回國行程，其困難度與挑戰性有增無減。
我們還不是美國公民，所以持著大陸護照的老公每次辦理去台灣探親旅遊，手續都非常繁瑣，麻煩的程度已經到了讓人想起來都頭皮發麻的地步（最不合理的是，甚至比非配偶的普通大陸旅客更麻煩）；兩年[閱讀全文]
(2010-09-17 14:25:26)
上周末，朋友從加州過來美東出差順便訪友，在我家留宿一晩。之前通電話聯係的時候，她特別跟我說，想要看看我怎麽做戚風蛋糕卷的？因為她照著我貼的方子，怎麽卷都會裂。於是我們把這個做為見麵聚會的節目之一，隔天早上起床，吃過早餐，就開始做蛋糕卷。她拿著攝影機試圖拍下過程，不過，我們當時說說笑笑、丟丟滿屋子跑來跑去，所以錄影也不太連貫。我當時[閱讀全文]
