喝多少水才算過量？水分攝取太多與脫水的風險

你所需的水分量取決於多種因素，例如年齡、性別、氣候與身體活動量。

水是生命必需的物質。全球多項健康指南建議，女性每天應攝取約2公升水，男性則約2.5公升。

但科學家指出，人體對水的需求取決於多種因素。水分攝取不足會導致脫水，但喝太多水也可能致命。

人體約有60%的重量來自水分。水分存在於細胞、器官、血液以及體內各種循環係統中。

“水也是一種營養素，”蘇格蘭斯特靈大學（University of Stirling）水分補充專家尼迪婭?羅德裏格斯-桑切斯博士（Dr Nidia Rodriguez-Sanchez）表示，“我們常重視蛋白質、維生素、碳水化合物和纖維，但卻經常忽略了水在生活中作為營養素的重要性。”

水幾乎參與了人體所有的生理機能。根據哈佛醫學院（Harvard Medical School），水的關鍵功能包括：

將養分和氧氣運送到細胞

排出膀胱中的細菌

協助消化

預防便秘

調節血壓

保護關節

保護器官與組織

調節體溫

維持電解質（鈉）平衡

如果水喝得不夠會怎樣？

人體會不斷透過排汗、排尿甚至呼吸流失水分。為了維持正常運作，這些流失的水分必須補充，這個過程稱為“水分平衡”。

當身體流失的水分超過攝取量時，就會發生脫水，可能引發一連串健康問題。

脫水症狀包括：

尿液顏色深黃且氣味濃烈

排尿次數減少

頭暈、昏沉

疲勞

嘴唇、舌頭與口腔幹燥

眼窩凹陷

根據世界衛生組織（WHO），嚴重脫水可能導致意識混亂、心跳加快，甚至器官衰竭。

喝太多水會有危險嗎？

會，而且後果可能相當嚴重。

在短時間內大量飲水可能導致“低鈉血症”（Hyponatremia），也稱為“水中毒”。

當血液中的鈉濃度降得過低時，體內細胞會吸水膨脹，造成身體多處出現異常。

低鈉血症的症狀包括：

惡心、嘔吐

頭痛

意識混亂

無力、嗜睡、疲倦

煩躁不安

肌肉無力、痙攣或抽筋

抽搐

嚴重時甚至昏迷

2018年，喬安娜·佩裏（Johanna Perry）在與女兒和女婿訓練參加倫敦馬拉鬆時，就因當天炎熱而大量補水出現問題。

她告訴BBC的節目《食物鏈》（The Food Chain）：“我最後的記憶停留在半馬指示牌那裏。”

她在加護病房醒來時已經過了三天。丈夫拍下她跑過終點線的影片，而她自己卻完全沒有印象。

“我的伴侶和幾位朋友當時在終點迎接我，他們揮手，我身體已經很不穩。我們回到家後，我就開始不斷嘔吐，然後失去意識，”

她回憶說，“我就是喝了太多水，把維持身體機能所需的鹽分與營養都衝光了。”

喬安娜的案例顯示了當身體攝取的液體超出負荷時會發生什麽情況。

水分進入體內後會迅速被吸收到血液中。多餘的水分由腎髒過濾並排出體外，但腎髒每小時最多隻能處理約一公升水分。

我們究竟需要喝多少水？

許多食物都含有大量水分，例如西瓜的含水量約為92%。

為了維持健康，許多健康機構建議每天飲用6至8杯水。

歐洲食品安全局（European Food Safety Authority）建議，女性每天攝取2公升水分，男性則2.5公升。這裏的水分包含所有來源，包括食物中的水分，而不僅是飲用水。

大多數食物都含有水分，包括水果、蔬菜、米飯甚至堅果。以西瓜為例，其水分含量高達92%。

但即使是這些建議也可能並非適用於所有人。

阿伯丁大學（University of Aberdeen）約翰·斯皮克曼教授（Professor John Speakman）參與一項全球性研究，追蹤了23個國家、超過5000人的飲水情況。

“20至60歲的男性平均每天大約需要1.8公升水分，同年齡的女性則需1.5到1.6公升，一旦年齡超過85歲，每天大概隻需要1公升，”斯皮克曼教授指出。

但個人的飲水需求會因體重、活動量、年齡、性別和環境而異。

“影響水分需求最大的因素，其實是你體型的大小，”他補充說，“如果你住在炎熱潮濕的地方，你的水分需求會遠高於居住在寒冷幹燥地區的人。”

口渴是身體提醒你需要水分的自然信號。尿液顏色也是良好指標——淡黃色表示水分充足，深黃色可能代表脫水。

若身體出現嘔吐或腹瀉，也需額外補充水分。