10塊錢的工地餐，喂飽了多少人？

最近，有一些大學生開始跟農民工“搶飯吃了”。

事情發生在四川宜賓，某大學旁邊有個正在施工的建築工地，工地旁的臨時食堂，成了許多大學生填飽肚子的地方。

有人還專程跑來打卡，在社交媒體上寫了“工地餐攻略”，一再提醒“好菜來晚了就沒了”。

據說，現在那個地方，晚上6點之前來吃飯的都是學生，晚上6點之後來幹飯的才是工人。

所以，為啥大學生開始流行吃工地餐了？他們不是有食堂嗎？

10元的默契

工地食堂，遍布全國，隻要是有建設工程的地方，你都能看到它的存在。

乍一看，和學校的食堂比起來，工地的就餐環境，實在是樸素到了極致。

一般情況下，一架普通的快餐售賣車，甚至一個巨大的保溫飯盒，就是一個工地小食堂的全部門麵。

·來源：西瓜視頻·耿總帶你去吃飯

也有人會把炒鍋和煤氣罐搬到工地旁，現炒現賣，甚至玩起了花活兒。

許多工地食堂都是露天的，不提供堂食，工人拿了飯就走，或是在道邊隨便一坐，直接開造。

稍微有“服務精神”的，會給你提供幾個小板凳和小餐桌。

有些小食堂所幸直接就地取材，有的將沒人要的破爛沙發拉過來當座椅，農民工兄弟們戲稱其為雅座。

有的則將廢棄的共享單車當成了臨時的飯桌，看上去頗有些後工業風的味道。

·來源：抖音·康呦喂

然而，毫不體麵的就餐環境，卻掩蓋不住工地餐驚人的性價比。

對許多大學生來說，工地餐可比學校裏的食堂實惠多了。

工地餐有葷有素，有蛋有肉，食堂裏有的，工地上都會有：

涼拌豬臉、青椒肉絲、臘肉炒菜花、西紅柿炒雞蛋、大塊的燒白，擠在一起的獅子頭……

·來源：B站·可甜可撩

偶爾趕上出餐的師傅心情好，你甚至還能在那一個個裝菜的鐵格子裏，發現對蝦和牛腩的倩影。

·來源：B站·晚霖媽媽

有人還“膽大妄為”地在工地旁開起了水餃自助，量大管飽，無限供應，誓要與工人大哥們無底洞一樣的胃拚個你死我活。

·自助水餃。來源：西瓜視頻·馬小跳生活記

而且食堂裏的阿姨可能會手抖，工地邊的大娘卻一定會把分量給足。

對於大學生而言，工地餐唯一的問題，可能就在於它重油重鹽，許多都用了過量的豆瓣醬，看著色澤紅豔，令人食欲大增，但吃起來卻給胃部帶來了太多的負荷。

而前來工地覓食的，除了附近高校的學生，還有路過的快遞小哥，在不聲不響地幹完一頓工地餐後，開始他下午的工作。

·來源：B站·可甜可撩

你也能看到機械廠的工人，因為自家夥食太差，跑到隔壁工地造了一份大排飯，感慨說“以前都說工地苦，現在不一樣了”。

·來源：西瓜視頻·小鬆生活記錄

最重要的是，一頓有葷有素，配上大饅頭和米飯，能讓一個工人大哥吃飽吃好的工地餐，最低隻要10元。

·來源：B站·可甜可撩

如果你想“奢侈”一下，加兩個肉菜，多攝入些蛋白質，最後合計算下來也不會超過15元，還另外送你一瓶礦泉水。

而如果哪家的工地餐敢要到30塊錢以上，那就明擺著是奔著挑事兒去的。

·來源：西瓜視頻，平頭後生

因為10塊錢，是全國工友與小商小販共同達成的默契，是不隨通脹上漲，不隨城市變遷的不成文商法。

更何況，就算是10元錢，也不是所有人都消費得起。

你能看到有工地的大姐，為了供兒子上學，每次就打兩塊錢的米飯，用幾勺菜湯拌著吃；也能看到有60歲的工友，一頓隻吃四五個雞蛋，說這樣能撐一天。

在工地，除了10元一份的自助，你還能看到10塊錢的理發：在街頭隨便一坐，圍上一塊塑料布，師傅也不給你洗頭，噴點兒水就直接在風中開剪。

有些小商小販會把收來的二手衣褲拿到工地旁販售，曾經用來耍帥的潮牌，變成了如今用來下工地的“工作服”。

而這些衣服的報價，依然是每件10元。

·來源：西瓜視頻·道兄生活錄

10塊錢甚至能給你提供一個歇身的場所。

立在工地旁的一排集裝箱宿舍，拎包即可入住，簡陋、逼仄，夏天像蒸籠，冬天像冰箱，晚上下雨，吵得人連覺都睡不著，唯一的好處就是便宜，帶空調一天也才要10元。

·來源：B站·大熊的生活vlog

一切都是如此便宜，以至於當外人偶爾闖入工地的生活圈後，會不由自主地發出疑問：

10塊錢的工地餐，真的賺錢嗎？

不易的生活

理論上，很賺。

有創業網站曾做過計算，一份10塊錢左右的快餐，每天隻要能賣出去150~200盒，純利潤就能達到大幾百甚至上千，隻要堅持幹，月入過萬是完全可能的。

然而理想很美好，現實卻很殘酷——做一大鍋菜不難，難的是把這一大鍋菜賣掉。

有掌勺的大哥，拖著裝了一保溫箱的飯菜，冒著大雨去工地售賣。結果到了地方才得知，今天工地停工，有一大半人不在。

·來源：b站·晚霖媽媽

也有做飯的大姐，到了工地後才發現工人們的吃飯時間很短，過了12點還沒賣出去的飯，就基本永遠都賣不出去了。

在那些“工地食堂創業”的vlog裏，你經常能看見博主們乘興前往工地，敗興回到家裏。

那些吃不完的盒飯，就被免費分發給了其他在街道上謀生的人：賣紅薯的大叔、掃大街的阿姨、撿破爛的大爺......

·來源：B站·晚霖媽媽

對他們而言，一份飯就算是一份今天的小驚喜。

·來源，b站：賣盒飯的燕子

歸根結底一句話：大家都不容易。

在河南，有個叫王洋的大哥因為生意太忙，又擔心工地工人沒飯吃，索性就在工地餐的箱子上寫明價格，旁邊放一個二維碼，讓農民工自取。

結果所有農民工都自覺掃碼付款，飯是一份兒都沒丟。

但在後來的采訪中，王洋坦言，隻有新聞報道裏的那個餐點沒丟，他在別的地方也仿效這種模式，結果有人拿了餐不給錢，還死活不承認。

而能把飯賣出去，僅僅隻是開始創業的第一步。

一個事實是，幾乎所有工地外食堂，都沒有營業執照和衛生許可證，不時就被突擊檢查給一鍋端了。

有許多工人會在吃完飯後，將筷子和飯盒扔到綠化帶裏，把街道搞得一團亂。

所以在工地旁擺攤，早晚會遇到城管。

在“大學生愛上工地餐後”，有專家說這麽吃太不健康，重油重鹽，衛生安全沒有保證，血脂和血壓都給拉高了，跑廁所的次數也增多了。

但誰都知道，並不是所有人的三餐，都能像美食vlog所呈現的那樣均衡和精致，絕大多數人的飲食，無外乎還是：

碳水與肥肉、辛辣與鹽巴、糖分與多巴胺，大口地吞咽，濃烈地下肚。

一頓工地餐，僅此而已，既樸實，又粗糲，填飽的，是空空的肚子，獲得的，是生活的力氣。