如何判斷花旗參的參齡

花旗參是天然的保健品，具有很高的藥用價值。經常買參的朋友就知道，威斯康辛州的參是大家公認的高品質參。但即使同是威斯康辛州產的參，其參齡不同，藥用價值也就有所不同。

The Age of American Ginseng

眾所周知，花旗參齡越久，參的味道愈濃鬱，其營養價值及藥用價值越高，但是如何識別西洋參的年齡呢？相信很多人對此也是一知半解，下麵就為大家普及一下這方麵的知識：

1、鮮參看參葉

天然環境下生長的美國花旗參，如果有3片真葉，花旗參則為5年以上。

2、幹參看參蒂

參蒂上有明顯的環節（年輪），每一個環節，從參根（參根代表1-2年）開始計算，每多一節，代表多1年。例如，參根上有2個節，那麽西洋參年齡至少有3~4年。

 

非人工催熟的花旗參，最少需要1年時間才會長葉，3年才會開花結果。好的有機半野生威州參，需要3~4年的栽培，才可以采摘。市場上銷售的西洋參3年的占35%，4年的約60%，5年的不到5%，因為市場太熱，現在市場上很多所謂5年參的很多都是3年冒充的。所以，學會辨別參齡大有益處，賣家也會敬你幾分，避免受騙。

德成行美國花旗參(野生花旗參、半野生參和種植花旗參等)，參味濃鬱，幹燥度強，質量保證，值得信賴, 物超所值！

3、原枝與切片哪個更好？

切片後的花旗參旗參，泡水或者食用會相對簡單，也更容易出味道。那麽問題來了，購買花旗參時，片裝和原枝哪個更好？

個人建議在買參時買原枝的（未切片或被磨粉的西洋參）比較好。

第一：原枝可憑借外觀對花旗參的真假及參齡等的判斷，如果有一定用參的經驗，這些都不難判斷，見多了，自然就學會了；花旗參切片後，除非泡水，不然肉眼很難區分片裝花旗參是否有“魚目混珠”的情況發生。

此外，如果你將原枝花旗參拿去藥材店切片或磨粉時，可以向藥鋪師傅谘詢此參品的好壞。參好，藥店師傅也會如實反饋，這樣用來送禮既有價值又不失麵子。

第二：花旗參裏的主要營養成分人參皂甙(Panaquilon)在花旗參切片後常常容易因揮發和氧化而損失。如果你將參切片後，應將西洋參密封保存在陰涼處，包裝重量限製在100克以內的小包裝，降低人參有效成分的流失，德成行建議切好的花旗參片最好在三個月內用完。

 

德成行（tsEMPORIUM.com）始於1979年，是美洲最大的參茸藥食商城，美洲第一滋補養生品牌。

42年來堅持為每位顧客提供物超所值的美國花旗參、冬蟲夏草、金絲燕窩、以及最全品類的中藥和滋補品，讓每個人都能輕鬆受益更健康的生活。

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