【幹炒牛河】買的冷藏的河粉怎麽處理滑彈不容易斷, 簡單在家做茶餐廳的美味 (圖文+視頻)

幹炒牛河是廣東的特色傳統菜，有粵菜餐館就能看到它的身影。廣東的大排檔，茶餐廳和酒店餐桌都少不了它，今天會分享超市裏買的的冷藏河粉怎麽處理不容易斷，炒出來的河粉口感勁道，牛肉滑嫩。

醃製牛肉：1/8小勺鹽，1/2茶勺生粉，1茶勺料酒，1/8小勺黑胡椒粉，1/2大勺醬油，1大勺食用油

所需的部分食材

冷藏過的河粉沒有彈性，一拉就容易斷

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