【臘味煲仔飯】飯香肉嫩 熱乎乎 香噴噴 真好吃！（圖文+視頻）

經典的臘味煲仔飯，米飯吸飽了臘腸、雞肉和香菇的香味和湯汁，加上米飯鍋巴的焦香，真香真好吃！

主要食材： 2杯米， 1塊雞胸肉， 2根臘腸， 5-6個香菇， 一根小蔥

雞肉醃製： 料酒、醬油、蠔油、白胡椒粉、薑絲、澱粉、香油

煲飯醬汁： 醬油、老抽醬油、蠔油、糖、水

 

做法：

-香菇提前泡發好

-米洗淨泡上，雞肉切塊醃上，同時準備香菇切塊、臘腸切片

-雞肉香菇翻炒至8成熟

-砂鍋抹油，大火煮開米飯後，轉小火，加入臘腸、雞肉和蘑菇，繼續燜煮。

（根據砂鍋和爐灶不同，調整煮飯時間）

-鍋邊淋入一些油，防止粘鍋並有焦香的鍋巴

-淋入醬汁、撒上蔥花，搭配點青菜，享用～～

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