【芝士麵包】不用烤箱，怎麽做出漂亮又可口的麵包？（圖文+視頻）

有朋友對雞蛋過敏，所以分享這款免烤箱無蛋配方的芝士麵包，成品非常鬆軟拉絲，金黃的顏色也惹人喜愛！

所需材料如下

1. 除黃油外其它材料初步揉成麵團，不需要特別光滑，休息5分鍾。

2. 加黃油，揉入麵團中，揉勻即可，我差不多揉了3分鍾，休息10分鍾。

3. 再次揉麵，很容易就揉成一個光滑的麵團了，不需要揉出手套膜，麵團是中等偏軟的，放置5分鍾。

這樣揉麵比較省力氣，不會胳膊發酸，成品比較鬆軟略有嚼勁。

4. 分成8份，每份搓圓再擀開，包入適量奶酪，醒發30分鍾。

5. 平底鍋加一點油，用廚房紙擦勻，放入麵包，小火燜烙至兩麵金黃，我是一麵10分鍾，翻麵6分鍾。用的鍋不同和爐子的火力不同，時間上會略有差別。

趁熱享用，鬆軟拉絲，小朋友們超愛吃。

謝謝看帖，更多美食分享在Yun Cuisine 雲廚坊：

 

 

[雲廚]

回複 'cindyzhhu' 的評論 : 謝謝你的觀看和留言，不好意思看到比較晚了。我家常吃的奶酪有Parmesan, mozzarella, chedda, swiss and cream cheese. 這幾種奶酪中個人覺得Swiss Cheese 的味道最淡，但我沒有用它來做過烘焙，不知道拉絲效果如何，cheddar 和 mozzarella 的味道都不算很重，mozzarella 的拉絲效果最好，parmesan 相比之下味道比較濃重一些，不過很香。希望有用～～

[cindyzhhu]

你好！今天學著做了不用烤箱的芝士麵包，可是我買的餡料Cheese有點酸味。請問哪種cheese的味道清淡？沒有味道也行啊！總比酸味好。多謝????