【蔬菜厚蛋燒】普通平底鍋就可以做的很漂亮！（圖文+視頻）

簡單又美味的蔬菜厚蛋燒，營養與顏值集於一體，早餐、中餐、午餐帶飯、聚餐聚會都非常方便，超受喜愛！

主要材料就是雞蛋，配料我用了甜椒和小蔥，也可以用其他顏色的甜椒、胡蘿卜、洋蔥等，顏色搭配漂亮，讓小朋友看著就更有食欲。

蛋清和蛋白分開放在兩個容器中

甜椒和小蔥切碎放入蛋白中，加點鹽攪拌均勻。蛋黃中也加點鹽和醋或味淋攪拌備用。

全程中火，先倒入少量蛋白混合液，基本上熟時卷起來，重複3-4次直到都用完，再分次倒入蛋黃液，卷起來，就是層次漂亮的蔬菜雞蛋卷了。

- 每次卷完後記得鍋中加點油，以免粘鍋。

- 卷蛋白時剛開始比較容易打滑，中間過程中破一點也不用擔心，隻要卷起來會越來越容易，越來越越漂亮。

切片享用，小朋友喜歡就著番茄醬來吃，我喜歡加上自製的辣椒油，好吃！

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