周末烤了Costco 的帶骨羊腿（辣和不辣兩種一鍋端） 烤出的汁水做粉絲湯 吃不完的做羊肉夾饃 羊肉炒飯 視頻圖片

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周末烤Costco帶骨羊腿 辣和不辣的兩種 羊肉湯 肉夾饃 羊肉炒飯一起上

 

我做的是孜然味的，家裏上有老下有小，有人吃辣有人不吃辣，做了兩種

 

 

 

 

 

詳細做法：

我用先醃後味法，羊腿比較大，有6lb多，先醃製兩個小時，去去膻味，入了底味以後再烤！先高溫烤了2個小時，烤好的羊肉軟爛脫骨，一分為二，刷油，加孜然粉和辣椒麵調味，嚐下看看鹽味夠不夠！

 

關於粉絲湯：烤出的汁水，去油以後，加5倍的清水調稀，這個湯汁足夠味道，比清湯的專門燉的更有滋味！

 

羊腿肉一家人吃一餐吃不完，剩下的加了素菜（辣椒絲，香菜或者洋蔥絲等）混合羊肉，做了羊肉夾饃又美美的吃了一頓，用來做炒飯也很美味可口！

 

 

 

 

所有的食材：

香菜籽 1tbsp

洋蔥 半顆

檸檬 一個

香菜 一把

帶骨羊腿 6.3lb

鹽 1tbsp

孜然粉和辣椒麵 按需放

 

 

 

 

上周還做了這些菜 清蒸魚 涼拌黑白木耳 椒鹽小酥肉

 

 

 

 

 

 

 

 

祝大家周末愉快！

 

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