新年怎麽能少了油炸糕點 「炸麻花」 外脆內軟 好吃擔心停不下來 不用揉麵 視頻圖片+食譜

炸麻花

記得第一次做這款麻花是好幾年前了，那個時候剛開始學會做飯，學著去網上找菜譜，原食譜來自*加州廚房*博主（博主7年前就停更了）味道超讚，免揉配方，鬆鬆軟軟的不油不甜，推薦給大家

 

麵團做起來很簡單，混合所有的食材

這個麵團特別濕，85%的液體

不用揉麵，攪拌到看不到幹麵粉就行了，不光滑有疙瘩都不要緊，做第一發酵

 

 

第一次發酵好以後，拉伸麵團排氣，還是不用揉

做第二次發酵，發酵好以後，就可以整形了

 

 

這個配方可以做16個麻花，同樣還可以用來做甜甜圈

 

 

直接吃就很好吃，直接吃是不太甜的

想要口味重一些，可以加糖和肉桂粉

 

我準備過年前後再做一次

當天吃不完放冰箱冷藏，第二天放烤箱烤幾分鍾，就像剛炸的一樣好吃，放涼了也是軟的