月餅必備食材 *青紅絲做法* + 外加月餅集合貼 視頻

中秋節快到了我，月餅做起來

青紅絲實際就是橙皮

視頻有些細節分享，做法也很簡單

 

先將橙皮切去果肉，在切去白色的瓤部分

 

最後切絲

 

 

洗去苦汁，浸泡加勤快換水

去年微信群網友

問我有關染色，她染過兩次都不均勻

 

染色急不來，先浸泡再烘幹

我用的炒鍋炒起來更快

 

今年做的五仁月餅，75g ，第一波

 

 

加了果仁，和青紅絲

這是第二波，50g模具，加進去真的是個顯眼包，添分不少

 

 

 

 

再等兩天回油，顏色更漂亮

 

另外貼幾個月餅貼，希望給試做的朋友做個參考