甘納許奶油餡兒+夢龍脆皮 來做巧克力蛋糕卷 沒忍住估計又要長兩磅 視頻食譜

 

兩娃都是巧克力控，這周姐姐學校去field trip 周五晚上才回來，弟弟張羅媽媽去給做蛋糕，歡迎回家的儀式，真是費媽～

 

不過做起來也不什麽難事，借著由頭我也可以開吃

先做外麵的夢龍脆皮

做好以後放涼，放涼需要時間，我是室溫一個半小時

堅果碎，是卷蛋糕的時候再混合

 

 

接下來做蛋糕

 

 

先做巧克力麵糊，油加熱溶解可可粉，加牛奶攪勻，加麵粉和雞蛋黃

 

 

打發蛋白到蓬鬆

 

烤好的蛋糕，一一不留神就被戳了手印

 

 

巧克力加奶油融化。放冰箱冷藏放涼，或者過夜

 

 

 

 

一多半的卷，做了簡單的裝飾，剛好家裏有薄荷奧利奧

 

脆皮的食材夠兩份，想多做多加巧克力就好

我最喜歡的是裏麵的巧克力甘納許奶油，入口微甜，回味中有些焦苦的咖啡和巧克力香味，很美味

 

 

我的頻道 Chaye Cooking ，感謝收看，視頻有語音

希望有朋友會喜歡，周末愉快！