喜歡椰子甜品的可以試做這款蛋糕卷 雙倍椰香 口感清新 視頻圖片

做視頻也有很多好處，挑戰自己做一些自己想吃的

最近擼了三卷

小孩喜歡買新鮮的椰子回來燉蛋，我想做成蛋糕卷也是喜歡的，沒錯，他們超喜歡，見他們吃的歡心我也很開心

 

蛋白蛋黃分離，這款蛋糕隻用到了雞蛋白

 

先把蛋糊做好，最後與蛋白霜混合

 

 

 

烤盤是28cm正方形烤盤，你看到，我用烘焙紙自製的

這個寬度和長度剛合適，和家裏的擀麵杖大小也一致

 

 

塗抹上奶油 ，這個食譜，蛋糕卷不厚，非常容易卷

奶油打發到8分，過頭了會有氣泡

這個裏麵加了一點椰蓉，看起來疙疙瘩瘩的

 

 

 

食譜給的有食用油和椰子油兩種

他們的口感是完全不同的

椰子油帶來的香味很讚，冷藏以後香味更是清新

食用油的口感更軟嫩

兩種我都試過了，想做的時候自己選吧

 

 

 

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