千層酥 層層酥脆 薄如紙 （內陷兒可以是芝麻醬 豆沙 芋泥等）語音視頻+圖片食譜 花生醬千層酥餅

 

有人認為。夏天不適合開酥，其實掌握了技巧，什麽季節都可以做，

 

先來揉麵，製作麵團，我們一個軟的但是不粘手的麵團

 

 

製作黃油片，放進冰箱冷藏，冷藏好了就可以用了

 

All purpose flour 中筋麵粉

200g 1+1/4cup

 

Unsalted Butter 無鹽黃油 

25g 2tbsp

 

Salt 鹽

2g 1/2tsp

 

Sugar 糖 

7g 1tsp

 

 

Unsalted Butter 無鹽黃油

100g 1/4cup+2tbsp