30層千層巧克力蛋糕搭配30層提拉米蘇奶油 可麗餅又薄又嫩 吃起來像冰激淩 圖片視頻+食譜

 

 

前陣家裏老大過生日，念叨了好久想吃提拉米蘇蛋糕，我用的戚風蛋糕替代手指餅幹，做出來很受歡迎

隻剩下這一塊，才想起來拍照，嗬嗬

 

今天我又改版了，做成了提拉米蘇奶油和巧克力千層蛋糕也是非常的搭，強烈推薦給大家試試看

做這款蛋糕需要的食材有：

餅皮部分：無鹽黃油 40g 可可粉 12g 糖50g 暖牛奶 400g 低筋麵粉 80g

 

奶油部分：雞蛋 2個 馬斯卡彭 550g 蛋黃 3個 糖 45g 牛奶 2 tbs 咖啡 1tbs 水 1tbs 朗姆酒 1tbs 重奶油 280g 糖30g

 

視頻食譜有語音講解，喜歡看的人會看的清楚明白

 

 

首先來做可麗餅，放入食材很合攪拌均勻，做好的粉漿放入冰箱冷藏一個小時，或者過夜，值得注意的是，牛奶不可以用冷的，很容易讓黃油可可粉，與後麵的牛奶水油分離，這個配方可以做30張餅

 

 

 

做好的餅皮，用圓形的工具，剪去邊沿不整齊的地方，整齊擺放，這樣做出來的千層不會歪歪扭扭的

提拉米蘇奶油霜，加了朗姆酒真香啊

一層奶油一層可麗餅，這個過程就是考驗你的耐心，天熱奶油容易融化，準備一個冰盆，放冰加水，然後放入奶油盆，保持奶油低溫，然後動作稍微快一點

 

 

放進冰箱冷藏5個小時以上，做好的可麗餅很薄，加上提拉米蘇奶油霜，入口即化吃起來像極了冰激淩

 

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