【超級軟奶香葡萄幹麵包】我知道版上有很多種做法 但還是很誠心的推薦給大家，就像國內的那款香香的軟軟的 拉絲超級棒 放幾天不幹 視

 

大家早上好，又見葡萄幹麵包，這兩天又做了一次，可見在我心目中的分量，很弄得奶香味，鬆軟拉絲，放上幾天都是軟的！

我知道版上有很多有關這款葡萄幹麵包的做法，但還是忍不住，誠心的推薦給大家，很像國內的那款麵包，不太甜，香香的，我很喜歡的

 

 

 

 

 

 

 

用中種做法，非常適合上班族，可以提前一晚做好放進冰箱，第二天拿出來用，不用趕時間

 

這個麵團含水量高，特別的柔軟，對我來說玩麵的時候特別享受’，可以拉伸的很長

我試過室溫放三四天，依舊很軟，這款麵包本身不太甜，配上甜甜的葡萄高幹，可以說吃的每一口都是驚喜啊，我家做的麵包最頻繁的一款就是它了

 

 

所需要的食材有：

高筋麵粉 250g

水 180g  可以用同等的牛奶代替

酵母 3g

 

高筋麵粉  250g

糖 70g

鹽 5g

酵母 3g

奶粉 20g

全蛋液 75g

淡奶油 145g

黃油 25g

葡萄幹 150g或者更多

 

 

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謝謝大家