【抹茶千層蛋糕】 又軟又薄如冰淇淋般的順滑口感 抹茶粉可以換成巧克力粉 圖文食譜視頻

大家好，今天分享一款抹茶千層蛋糕的做法，有人說它實際上就是中式的雞蛋餅，也確實如此，但是能做出又軟又薄，如冰淇淋般的順滑口感，就不一樣了，非常的好吃

 

所需要的食材有;

抹茶粉 10g

糖 55g

低筋麵粉 80g 

黃油15g

牛奶400g

雞蛋2個

 

奶油部分：

淡奶油  650g

糖35g

 

首先把粉狀的食材混合，倒入牛奶混合攪拌，加入黃油，最後加熱另一半的牛奶和糖，最後在倒入粉漿中，靜置25分鍾

需要過篩粉漿兩三次

 

 

最後酪可麗餅，先把鍋預熱，倒入粉漿，這可以就可熱鍋就能裹上薄薄的一層粉漿，就是可麗餅，這樣做的餅非常的薄

 

 

最後是奶油，奶油的部分需要打發的小心一些，不要打發過頭會有大氣泡

 

 

 

 

 

 

 

 

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