同學們關心的那半隻鴨子來了【幹鍋香辣鴨】 用自己最喜歡的調味方式分享給大家 類似於徽菜做法 圖文視頻食譜

大家好，我是茶葉，今天來分享一款我喜歡的鴨子做法，【幹鍋香辣鴨】不放啤酒的哈，突出鴨子的香味，香料也不要多，做出來搶著吃

 

首先準備食材：

鴨子 半隻

蒜頭 8個

薑12g

橙皮 半個

生抽醬油等

花椒 2g

桂皮 一小快

香葉 3片

香菇 10朵

腐竹200g

紅薯粉 100g

 

 

 

 

 

首先把鴨子清理幹淨，控幹水分，然後切塊

 

鍋中放油，下香料不斷的翻炒，這部很重要！  炒出鴨油，鴨油不同於豬油或者黃油，它非常健康，等同於橄欖油，很很多超市專門買的鴨油！

 

 

放入紅薯粉絲，直接幹蒸，不用提前焯水，這樣更入味

 

 

 

 

 

 

 

鴨肉的營養價值很高，而且容易消化，蛋白質比一般的畜肉高得多，而且鴨肉中的脂肪，碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻的分布於全身組織

 

 

 

還更多往期的美食視頻，歡迎點擊這裏查看，同時也歡迎你訂閱我的頻道，感謝你的收看