（千層百葉牛 ） 你來看看夠不夠味道 圖文視頻

大家好，我是茶葉，今天來做一個家常菜，水煮係列，千層百葉牛

水煮係列是一通百通的，同樣的方法還有可以做水煮魚，水煮肉片等等

 

 

 

先把牛肉切片，用 王剛廚師 的方法，醃製的牛肉鮮嫩順滑

 

 

在把百葉焯水，這裏不要停留長時間，秒出鍋，去掉它的腥味

 

 

 

 

這裏的湯汁很關鍵，能夠給食材增加不少口感 

 

 

 

 

 

當然少不了辣椒和花椒，還有蒜泥，這個老美超市買來的辣椒，看著唬人其實不辣，辣的再加二荊條，看著自己的吃辣能力決定放多少

 

 

 

 

 

最後的牛百葉和牛肉有花椒的麻辣，辣椒的香氣，不要太好吃了

 

 

 

 

 

 

 

 

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