摩卡千層毛巾卷 濃厚的巧克力 香醇的咖啡香 濕潤綿軟的口感，還有摩卡奶凍在裏麵 圖文視頻

大家好，今天來做摩卡蛋糕卷，源於我很喜歡吃蛋糕，而且很喜歡喝咖啡，有人說摩卡有點像愛情，有苦有酸還有甜 。既有咖啡的酸酸，巧克力的甜甜，還有可可可粉的苦

單獨用咖啡來做蛋糕，蛋糕難免有些發酸，後麵就有了巧克力的事情了，咖啡加了巧克力，一切都變得玩美了，口感香醇細膩。

 

 

 

視頻分為三個部分，我們先充第一個部分摩卡奶凍說起，所需要的材料有：

速溶咖啡 1/8杯

奶油 一杯

巧克力酸奶  113g

巧克力 1/3杯

吉利丁粉 兩包

糖 1/4杯

 

吉利丁粉，需要先

 

 

 

 

 

用半杯水化開，然後倒入鍋裏熱水中，攪勻

 

 

 

 

 

 

千層可麗餅所需要的材料有

低筋麵粉 110g

糖 60g

可可粉 6g     雞蛋 2個

牛奶 270g     鹽 2g

咖啡6g          黃油 25g

 

 

 

 

奶油部分所需要材料有：

奶油 一杯

糖 8g 糖可以自己調整 ，奶油打好以後可以嚐嚐看，不夠糖可以再加

 

這裏的抹麵奶油不用打發到堅挺，打發到稍微有阻力和有紋路就可以了，打發過了會有很多氣泡！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裱花的奶油需要在 抹麵的奶油上繼續攪打一兩分鍾，裱花用的奶油需要堅挺才能擠出紋路，注意天熱奶油容易融化，動作要快！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做好的毛巾卷一定放在冰箱裏冷藏過後才好吃

 

 

 

 

濃厚的可可巧克力，香醇的咖啡香氣，濕潤綿軟的口感，一款摩卡千層毛巾卷送給你，希望你們喜歡，謝謝大家收看！