不炒糖顏色也漂亮 少油的健康排骨 無錫排骨 圖文視頻

 

大家好，今天來做無錫排骨，無錫排骨是地方名菜，已有百餘年曆史，現在已經舉世聞名了

今天來用不炒糖，少油的方式來做，用到較少的調味料

 

現來給排骨焯水，排骨切成長條

 

 

水燒開以後關火，不要著急撈出來，繼續燜上三四分鍾，盡可能的泡出更多的血水

 

 

 

 

 

將處理好的排骨等待別用，另起鍋，放入調味品

 

小火慢煮能讓排骨中的油脂慢慢滲出來，最後吃起來不油膩的關鍵

 

 

 

 

收湯汁上色，最後將湯汁全部裹在排骨上，酥爛脫骨，香氣撲鼻，色澤醬紅，甜鹹適中，也完整保留了原有的肉香

 

 

 

 

 

 

一款少油少糖的無錫排骨希望你能喜歡

 

 

 

 

感謝你的收看，祝你周末愉快！

 

 

 

 

 

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