周末做兩個快手菜 蒜香孜然烤排骨 毛毛媽肉鬆快手版 圖文+視頻

昨天做了蒜香孜然排骨，味道真的太棒了！ 蒜香 加上 孜然的味道，低溫烘烤出來的排骨，內心柔軟吃起來不幹，最後出爐前再高溫上色，考出來的顏色漂亮而且表皮脆的

雖然烘烤的時間有點長，但是吃上一口，你會發現所有的等待都是值得的

 

先把排骨醃製一下，蔥花取其香味，烘烤之後需要取出來

 

醃製入味，低溫烘烤

 

 

 

全程蒙著錫箔紙，味道不幹，濕潤度剛剛好

 

 

 

還可以放入紅薯一起烤，屋子外麵都問道香味了

 

 

 

全程錫箔紙蒙著，考出來的排骨 非常的柔軟  

 

 

 

烤排骨非常的省心，醃製好以後放進烤箱就不用管了，味道好顏色漂亮，祝大家周末愉快！  

 

 

 

 

 

 

 

 

這個是快手簡易版的毛毛媽肉鬆配方，用到了壓力鍋和麵包機，如果家裏沒有這兩樣，可以用小火把肉煮到軟爛，最後借助平底鍋小火慢炒，炒感水分，非常的香

 

 

 

 

上麵是煮肉是需要放的材料，料酒 蔥 和 八角

 

下麵是成品，做好以後放冰箱密封保存，自己家做的吃的放心，小朋友很喜歡，做成肉鬆千層餅或者肉鬆卷都很好呢，比買來的好吃，甜和鹹自己可以隨意調整

 

蓬鬆 細膩

 

 

謝謝大家 ！！