這個好吃 幹鍋牛肉麻麻辣辣的牛肉嫩而且保留質感， 豆幹吸住了辣味，土豆軟粉 圖文+視頻

昨天忍不住做了麻麻的幹鍋牛肉，剛去超市買回來都是新鮮的食材！

疫情期間，能吃上這口，太滿足了‘

 

先來醃製牛肉，切得不需要太薄，大口吃肉

 

 

 

把芹菜的葉子老爺子去掉，保留新葉子

 

 

配料： 幹辣椒，花椒 ，蒜頭，豆瓣醬  芝麻  茴香

配菜： 豆幹 芹菜 牛肉 土豆 黑木耳 小米辣

 

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值得的注意的是，炒辣椒和花椒的時候一定是小火慢慢的炒香，放入牛肉繼續翻炒，炒到把所有的麻麻味，辣辣味都融入到牛肉裏，最後放入配菜

 

 

 

牛肉之前加入了分量很少的澱粉，既能是牛肉變嫩又你保留的牛肉的質感，吃起來不麵，白糖現在也能很好的體現出來了，鹹中回甜，咬上一口，麻麻辣辣的

 

土豆變得軟軟粉粉的，滿口的香味