有位姐妹接手了超市的壽司店，我去幫工做了幾周 現在卷的也是有模有樣，在家做也是很方便的，有小娃喜歡吃的話可以試試 壽司大米用壽司米，Costco賣的黃國寶就可以，或者專門的錦米更好，有一個原則就是卷好的壽司冷藏以後米飯不能硬或者夾生，影響口感 拌米飯加米醋，這個超市都有賣，有點酸鹹和甜甜的，和傳統的中式大米醋不一樣的，別買錯了 [閱讀全文]
Chaye cooking 茶葉的一日三餐
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博文
(2026-04-09 20:33:25)
有位姐妹接手了超市的壽司店，我去幫工做了幾周 現在卷的也是有模有樣，在家做也是很方便的，有小娃喜歡吃的話可以試試 壽司大米用壽司米，Costco賣的黃國寶就可以，或者專門的錦米更好，有一個原則就是卷好的壽司冷藏以後米飯不能硬或者夾生，影響口感 拌米飯加米醋，這個超市都有賣，有點酸鹹和甜甜的，和傳統的中式大米醋不一樣的，別買錯了 [閱讀全文]
(2025-05-15 11:19:02)
香芋紫薯奶油蛋糕卷 自己琢磨的做法，我很喜歡香芋的各種東西，去年夏天回國吃了不少香芋的冰淇淋～香芋的奶茶～ 紫薯和香芋都很容易買到，sprout的有機紫薯最便宜，$4.99一袋，大華的居然$2.99一磅，塊吃不起了 成品直接上圖了 顏色也很漂亮，鬆鬆軟軟的，濕潤也很蓬鬆 Allingredients 全部食材 Eggs5 雞蛋5顆 [閱讀全文]
(2025-03-01 12:04:27)
(2025-02-19 10:39:39)
(2025-02-13 14:38:01)
家裏買的土豆太多了，快發芽了，想來做濃湯也不錯，餐桌上每人發一碗，收到大家的一致好評 主要食材：土豆，洋蔥，蒜蓉，黑胡椒。調味就是鹽，還有一些可有可無的配菜 成品就是這樣了，加些培根和西藍花 這次用的紅洋蔥 上圖用的紅洋蔥 下圖用的是白洋蔥 試做幾次，飯前一人一碗，家人們都很喜歡 具體做法： 土豆去皮先[閱讀全文]
(2024-10-28 10:51:35)
上周閑逛發現這個吞拿魚，做成三明治當早餐，配脆脆的麵包，口感很不錯 做法非常簡單：把需要準備的食材先切碎，吞拿魚打開過濾掉汁水，最後拌勻即可！ 全部食材有： 2cansTuna兩罐吞拿魚 2tbsponion洋蔥粒 Pickles1tablespoon酸黃瓜 halfteaspoonsalt鹽 halfteaspoonblackpepper黑胡椒 Mayonnaise2tbsp美乃滋 HoneyMustardSauce2tbsp蜂蜜芥末醬 lemonjuice1tsp檸檬[閱讀全文]
(2024-10-03 14:43:42)
豬肉鬆最早都是毛毛媽的食譜，做了好些年了
首先需要有麵包機，麵包機必須有果醬的功能才行
我先貼個圖，這是最近做的一次，送了一罐給鄰居，被鄰居要食譜
具體做法：
①豬肉，隻要是豬肉不管買個部位都可以，放進高壓鍋裏，放八角和幾根蔥結，高壓15分鍾自然排氣放涼，我是1.5lb的麵包機，生豬肉重量不超過2lb
②高壓熟的豬肉撈出控水，[閱讀全文]
(2024-09-10 06:30:53)
Costco的芝麻醬是做紫甘藍，味道很不錯
這款芝麻醬是朋友推薦給我的，我所在的Costco沒有，需要驅車25miles以外的Costco華人多的店才有，這已經是第二瓶了，有時候孩子直接拿來拌麵條吃，再放些蝦仁，味道就很好了，他們也喜歡。
具體做法：
紫甘藍切絲用糖醃製10分鍾，這樣紫甘藍會變軟口感更好，再準備些配菜，比如西式的沙拉蔬菜小番茄等，我放了洋蔥[閱讀全文]
(2024-08-20 09:34:28)
麻花紫薯麵包 全部食材有Allingredients: Purplesweetpotatopuree 5tbsp紫薯泥120g Milk1/2cup+2tbsp牛奶130g 1largeEgg大顆雞蛋55g Sugar2tbsp糖25g 1.5tspYeast酵母4g 2cupsAllpurposeflour普通麵粉310g Salt1tsp鹽3g ………………………………………… Purple...[閱讀全文]
(2024-07-11 10:41:31)
我平時都是用意大利麵（spaghetti)來做，這次剛好吃完了，換了這款有機彩色蝴蝶麵，也非常好吃 前幾天國慶節露營，早上做好帶過去，滿滿的3Qt的鍋，都吃光了 全部是食材有： 4cupspasta蝴蝶麵或者意麵 1/4Onion洋蔥 Groundbeef4tbsp牛肉沫 UnsaltedButter1tbsp無鹽黃油 Garlic1tsp蒜蓉 Soysauce2tbsp生抽 Darksoysauce1tbsp老抽 Parsley1tsp歐芹 Blackpeppe...[閱讀全文]
