飯點要有規律，告別夜宵

從小爸媽就叮囑我們：“生活要有規律，按時吃飯睡覺。”那時候聽著隻覺得是老套, boring。年輕的我，可著勁兒地作，也確實有時候身不由己——
值夜班的夜裏兩點，衝進食堂點一份 chicken quesadilla；
追《甄嬛傳》的深夜，泡一碗12點的泡麵；
趕論文時，幹掉半盒巧克力。
那時候覺得，這才是人生的煙火氣。40+以後幡然悔悟，還好不晚。爸媽現在都是80+的健康活力老人，希望我也還有足夠長的run way 去改命。

這周讀到 Topol 的《Super Agers》，科學站在爸媽那一邊。他建議：晚餐早點吃，最好在睡前三到四小時搞定；然後，直到第二天早餐前，嘴巴都別再“營業”。這一切都與我們的睡眠—覺醒節律（晝夜節律）以及腸道微生物群息息相關。我們的腸道菌群也在打卡上下班——超過一半的菌在晝夜之間輪班值守。進餐時間亂了，就像給它們臨時換班，結果就是：激素分泌紊亂、葡萄糖耐受性下降，排便困難，腸道屏障和免疫反應都“罷工”。身體中央的生物鍾在腦子裏（視交叉上核），外周的小鍾們分布在五髒六腑。晚餐太晚，相當於在全身的小鍾上按了“延遲鍵”，整個係統開始唱反調。

所以啊，規律吃飯不是老派，是智慧；不吃夜宵不是節製，是進化。如果說青春是“隨心所欲吃”，那中年之後的優雅，大概就是——和身體好好約個飯點，睡點，輕易不放鴿子。（至於那20%的例外？留給特別的夜、特別的人，以及——偶爾不講理的生活本身。）