天貝(tempeh)能生吃嗎？

改變飲食結構挺不容易的。要放棄以前愛吃的，做著順手的，開始體驗沒有吃過的東西也是要付出代價的。
–開始吃天貝是2年前了。最先是從Amazon買的，超級貴，第一次收到是個夏天的周末，出門了，回來發現運輸來的冰塊化了，估計不新鮮了，不敢吃，隻好浪費了。
–第二次收到，發現邊角有些發黑，也不敢吃，又浪費了。這兩天一查，發現那些發黑，發灰（的是正常的。
–後來終於在本地店裏找到，不用去遠處買了。
–上周突然發現包裝袋上寫著”DO NOT EAT UNCOOKED.” 我可是生吃了兩年啦，偶爾用微波爐熱一下而已。趕緊上網查，說豆子是partialy cooked, 然後發酵。所以最好蒸一下或者煎一下，更安全。感謝上帝，不是啥特別大的問題。還有說，做熟了味道好點。這個我真沒覺得。生的也很好吃的。哎，這下對天貝不是那麽獨寵了，加一個步驟就麻煩一些。