夜影科植物（nightshade vegetables）的風險？

昨天聊了西紅柿對前列腺健康的好處，有朋友提醒，番茄是“夜影科植物”, 聽著有點偵探小說的味道了。馬上查了一下，網文我一般看有醫學背景的。關於營養，一定要聽聽Dr. Greger怎麽講。化繁為簡，就這麽幾點：
–這類蔬菜是茄屬蔬菜，都有堿性物質，包括土豆，茄子，西紅柿，辣椒等。煙草也在這一類。
–有種擔心是solanine (茄堿）攝入過多，可以導致惡心，嘔吐，中毒的症狀。每個人的耐受性不一樣。如果每天好幾個菜，搭配著，不偏口就好了。
–還有擔心是，如果有炎症性關節炎，這類食物有可能讓症狀嚴重。如果有這類情況，可以試試一周不吃，看有什麽改善。如果沒啥變化，或者本來就沒這事，就隨便吃，尤其是應季的時候。
–烹飪方式也有講究，比如烤土豆就會降低堿性物質，西紅柿可以去皮（我沒有那功夫）。
–注意上麵幾點，夜影植物很美，很健康噢。

What to Know About Nightshade Vegetables
by WebMD Editorial Contributors