雜糧美食-幹小麥，大豆

最近開始探索各種雜糧，甚是好玩。在開會的時候，吃了Bulgur這種雜糧做主食，口感特別好。中文叫幹小麥，或者布格麥。Bulgur 是全穀物，意味著吃全麥小麥 - 包括豆芽、胚乳和麩皮, 是許多地中海菜肴的主要成分。我感覺以前在中國沒有吃過。現在把以前很多小時候吃的東西都翻出來享受：玉米碴子，豆漿，棒子麵，大麥仁，酵母粉。吃貨的味蕾記憶杠杆滴。也經常請教國內老爸，老媽，回顧當年怎麽做的。

我現在每次去逛grocery store, 都直奔organic produce, 然後到雜糧區，買些小袋的雜糧，回來體驗幾周，然後輪換，比以前隻吃brown rice好玩很多。有人問我，看到精美的點心不饞嗎？我還真的對以前的那些美味失去了興趣，因為味道過於單一，而且不真實。比如我喜歡椰子味，但是吃著椰絲麵包，感覺不對勁，非常artificial. 喜歡實實在在的味道，看著西紅柿，就要是那個味道，幹小麥，大麥仁，wild rice，藜麥都是長什麽樣是什麽味，表裏如一我喜歡！10多年前的豆漿機翻騰出來，做出來的豆漿好吃，那個濾出來的豆粉，我怎麽更喜歡呢？LOL。